紅薯葉是傳統葉菜類蔬菜，廣東等華南地區因4-9月期間高溫高濕導致該時期為葉菜蔬菜空缺期，紅薯葉在此時間段的種植很好的彌補了該區域葉菜的空缺，成為廣東等地區該時期的主要葉菜類蔬菜。傳統紅薯葉指紅薯地上部嫩莖葉部分，市場品種參差不齊，多數品種具有苦澀味、纖維較重等特點，適口性較差。隨著人們生活水平的提高，對葉菜品質要求也逐漸提高，葉菜專用型甘薯（簡稱菜用甘薯）成為一個甘薯產業新方向。

為了了解市場對菜用甘薯的需求， 5月28日，必威betways 作物研究所、廣州市科技特派員楊義伶、羅忠霞副研究員組隊，前往番禺禺鋒蔬菜種植農民專業合作社，針對近年菜用甘薯的產業化應用開展調研。

通過與企業負責人夏錦容對接，了解到該合作社主要以蔬菜種植為主，菜用甘薯為基地此時段主要葉菜類蔬菜，相比普通紅薯葉，菜用紅薯葉主要食用莖尖15-20cm處，因其具有口感嫩滑、無渣、清甜，適口性良好等特點，更受消費者歡迎。但目前菜用甘薯在市場占有率相對較低，合作社也主要以配送餐廳為主。經濟效益方麵，菜用甘薯可全年種植，但種植周期主要在4-9月份，畝產可達10000斤以上，市場價格2元/斤，畝產經濟效益可達2萬元，具有良好的經濟效益。但產業仍存在較多問題，如品種上目前市場常見菜用甘薯品種為台農71、福薯18等，較為單一，種植方麵菜用甘薯目前主要以人工種植為主，尤其是采收需要大量人工，成本較高，缺乏相應機械化設備，導致規模難以擴大等。

針對企業的需求點，楊義伶向企業介紹了團隊近年在菜用甘薯取得的科技成果，團隊針對菜用甘薯開設專門的育種方向，目前已選育成廣菜薯1-10號係列菜用品種，包括綠色、紫色、莖尖性、大葉型等不同類型品種，後期可根據企業的需求將菜用甘薯新品種在番禺進行示範種植。針對機械化采收，國家甘薯產業技術體係目前已開展相關工作，團隊為體係內崗位科學家和試驗站團隊，可開展相關技術對接，希望後期團隊的科技成果能在企業及農戶中落地應用，利用團隊的科技成果助力產業發展，助力地方鄉村振興。