近日，作物所玉米研究團隊在國際學術期刊Frontiers in plant science （中科院大類二區，IF=6.627）以A genome-wide association study of folates in sweet corn kernels為題發表甜玉米籽粒葉酸營養研究最新成果。作物研究所肖穎妮博士、於永濤研究員、謝利華助理研究員為論文的第一作者，胡建廣研究員、李高科研究員為共同通訊作者。

葉酸是人體必需的一種營養成分，攝入不足容易引發孕婦流產、胎兒神經發育異常等多種疾病，甜玉米作為一種富含營養物質的特用玉米深受人們喜愛，但是控製其籽粒葉酸代謝途徑的遺傳基礎並不清晰。必威betways 作物研究所甜玉米團隊一直以來致力於甜玉米營養品質研究。在本研究中，利用HPLC-MS/MS方法對295份甜玉米籽粒進行葉酸的測定，在甜玉米籽粒中檢測到6種葉酸及其衍生物，結合重測序獲得的高密度分子標記，通過全基因組關聯分析手段共檢測到95個與籽粒葉酸含量顯著關聯的位點，在這些位點中，發掘到一個編碼5-甲酰四氫葉酸環化連接酶的關鍵基因與5-甲酰四氫葉酸含量顯著關聯，該位點能解釋30.12%的表型變異，進一步通過候選基因重測序和單倍型分析發現該基因的功能位點是位於第二個外顯子上的AA堿基突變成GG堿基，從而引起氨基酸由丙氨酸替換為甘氨酸。本研究結果為提高甜玉米葉酸含量和優質甜玉米品種改良提供了重要的理論依據。

本研究得到廣東重點領域研發計劃、省級鄉村振興戰略專項、必威betways 食品營養與健康研究協同中心、必威betways 優勢學科團隊項目、科技創新戰略-高水平農科院建設等項目的資助。