花韻

空穀幽蘭淡淡香

蘭心蕙性、蘭芳石堅、芝蘭玉樹、蘭薰桂馥、蘭皋蕙林，與蘭有關的詞組，字字珠璣，十分美好。在中國的傳統文化中蘭花是百花中的謙謙君子。被人們賦予了靈動秀逸的特性。蘭花以它花朵的神韻、豐姿和幽香而讓世人喜愛。連久居深宮睹遍萬姿芳容的風流皇帝都寫詩讚歎它：

芳蘭

李世民

春暉開紫苑，淑景媚蘭場。映庭含淺色，凝露泫浮光。

日麗參差影，風傳輕重香。會須君子折，佩裏作芬芳。

春暉淑景，淺色浮光。沒有濃妝豔抹的雕琢，沒有大紅大紫的富貴銅臭，隻有天然的一份清新雅致。不管地位的高低貴賤與芳蘭相伴心靈都能得到最徹底的洗滌。陽光下花影參差，清風裏暗香浮動。蘭為高品當然可與君子的玉佩相匹配。

蘭的美不是有限的語言可以傳達的。你需要用心去體會。美妙的文字間蘭花之美的美如涓涓細流一樣無聲的流淌起來。

蘭

無可

蘭色結春光，氛氳掩眾芳。過門階露葉，尋澤徑連香。

畹靜風吹亂，亭秋雨引長。靈均曾采擷，紉珮掛荷裳。

蘭二首

.彥謙

清風搖翠環，涼露滴蒼玉。

美人胡不紉，幽香藹空穀。

謝庭漫芳草，楚畹多綠莎。

於焉忽相見，歲晏將如何？

詩雖短小寥寥幾句，卻給人以綿長的回味。跳躍著唯美的意象。輕吟這樣的詩你是否感覺唇齒間溢出淡淡的香呢？那是蘭香浮過心尖的感動。

蘭素潔堅貞，不畏嚴寒，幽香清逸，不甘寂寞，孤傲獨標，品位高雅。是文人心靈的密友，無須語言，默默相對中感受那種種相通的律動。李白歎蘭以感其淪落不遇：

古　風

李 白

孤蘭生幽園，眾草共蕪沒。

雖照陽春暉，複悲高秋月。

飛霜早淅瀝，綠豔恐休歇。

若無清風吹，香氣為誰發。

讚美芝蘭生於深穀，有不以無人而不芳的品格也有渴望清風拂來的訴求。其實這正是李白心底最真實的東西，在隱路與仕途間徘徊鬱悶。也許有靈性的蘭真可解其中味吧。

空穀幽蘭。蘭其葉鐵線長青，其花幽香清遠，發乎自然，被人們稱為“第一香”、“國香”。有詩雲：

幽　蘭

崔 塗

幽植眾寧知，芬芳隻暗持。

自無君子佩，未是國香衰。

白露沾長早，春風每到遲。

不如當路草，芬馥欲何為！

這個也多多少少也有詩人的幾分無奈幾分悲憤吧。其實躲在深閨獨自美麗也別有一番閑情逸致的啊。

蘭花的高雅，骨子清高的隱士自然也鍾愛。因為蘭花本來就是修身養性的佳品。能詩好道的唐代才子陳陶就有種蘭的雅興。看還怡然自得的呢：

種蘭

陳 陶

種蘭幽穀底，四遠聞馨香。春風長養深，枝葉趁人長。

智水潤其根，仁鋤護其芳。蒿藜不生地，惡鳥弓已藏。

椒桂夾四隅，茅茨居中央。左鄰桃花塢，右接蓮子塘。

一月薰手足，兩月薰衣裳。三月薰肌骨，四月薰心腸。

幽人饑如何，采蘭充餱糧。幽人渴如何，醞蘭為酒漿。

地無青苗租，白日如散王。不嚐仙人藥，端坐紅霞房。

日夕望美人，佩花正煌煌。美人久不來，佩花徒生光。

刈獲及葳蕤，無令見雪霜。清芬信神鬼，一葉豈可忘。

舉頭愧青天，鼓腹詠時康。下有賢公卿，上有聖明王。

無階答風雨，願獻蘭一筐。

能夠種植一片屬於自己的蘭花，的確也情趣盎然的。蘭的千般可愛，萬般好處，在朝夕相伴中可以盡情享受。那馨香無限一定會讓你心曠神怡。

花事

蘭花（Cymbidium spp.）又名山蘭、幽蘭、芝蘭等，為蘭科蘭屬植物。我國是蘭屬植物的分布中心，我國栽培蘭花曆史悠久，據記載，早在春秋末期，越王勾踐已在浙江的諸山種蘭。現蘭花已進入了尋常百姓家，並已飄洋過海，成為傳播中華文化的使者。

蘭花的根為叢生的粗大肉質根，分枝少。莖分為根莖和花莖，根莖是在根、葉相連外膨大多節的假球莖，花莖又名花葶或花梗，外圍著生花和數層苞葉。葉呈帶形或線形，全緣或具細鋸齒，具平行脈，革質。有的葉片呈橢圓形或披針形。花單生或由多數花柄略等的花著生在花梗上，組成總狀花序。果為蒴果，每個蒴果內含種子數萬至數十萬粒。常見的蘭花有春蘭、蕙蘭、台蘭、秋蘭、墨蘭、寒蘭等。

蘭花喜陰，忌強光照。喜溫暖濕潤氣候，冬季保持在3—7℃，夏季不超過28℃為宜。對土壤要求較嚴，以土層深厚，腐殖質豐富、疏鬆、排水性、保水性良好的微酸性土壤為佳。pH值以5—6.5為宜。

蘭花多采用分株繁殖，也可用播種及組織培養方法繁殖。分株多在春、秋兩季進行，蘭花一般每隔3－4年分株一次。墨蘭、寒蘭、蕙蘭和春蘭等冬季和早春開花的應在秋末分盆；建蘭、兔耳蘭等夏、秋開花的多在春季分盆。分株前停止澆水，經1周左右肉質根變得綿軟以後脫盆分株。脫盆後首先去掉泥土，剪除枯葉及腐爛病根，晾2－3個小時，待根部發白微蔫後，用利刀在假鱗莖之間切割分株，切開的每一部分最好能有3－4個假鱗莖，以利新芽生長和開花。切口塗草木灰、木炭粉或硫磺粉防腐，然後上盆栽植。上盆後，用細眼噴壺澆水，澆透為止，然後放在遮蔭處養護，約10－15天後可進入正常管理。組織培養主要利用蘭花初生莖的頂芽、側芽、葉及葉尖和種子作為外植體進行組織培養。播種繁殖較複雜，主要用於新品種的培育。

栽培場地以通風良好，空氣濕潤的場地為佳。蘭花需水量較大，水質以中性水為宜，澆水量的多少要根據季節、天氣等情況綜合考慮，在蘭芽抽生時，盆土應稍幹，以防太濕導致蘭芽枯萎。蘭花施肥一般從發生新芽到立秋結束，可20天左右施肥一次，蘭花肥宜施用完全腐熟的有機肥，薄肥勤施，施肥應在傍晚進行，第二天早上澆一次清水。在幹旱季節，應注意噴霧保濕。另外如發現枯葉、病葉、折斷的葉片應及時剪去。如花芽過多，也可把過弱的花芽剪去，以防消耗營養。

蘭花的病蟲害較多，主要有白絹病、炭疽病、葉斑病及介殼蟲等，在生長季節，要注意防治。

蘭花觀賞價值較高，多用於盆栽觀賞，可點綴於案幾、客廳、辦公室等，也可用於露地的亭、台、樓、榭之間的隙地或石縫中栽植。

花趣

啖蘭噙雅香

我國人民以花為食，早在二千多年前的《詩經》中就有描述，屈原也吟過“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的佳句，由此可見，以花為食是一種從古代延伸到今天的的飲食文化。人們大多知道蘭花可以寄情和美化生活，但知道蘭花可以雅食的恐怕不多，現介紹幾種以饗讀者：

● 與菜肴同食

取新鮮的蘭花切成條狀，在炒肉片、炒蝦仁或炒雞丁時，放入少許作配料，炒出的佳肴別有滋味，滿口留香。

將各色新鮮蘭花擺放成一定圖形，置於涼片拚盤或烤鴨、烤雞、蒸肉、熏魚上，既可起裝飾作用，又可浸汁食之，兩全其美。

將新鮮蘭花作為配料，整朵或切絲置入三鮮湯、雞湯、魚湯、肉湯或火鍋內，製成蘭羹或蘭花火鍋，未食即清香撲鼻，食之味道香醇。特別是食火鍋時，邊食邊放入新鮮的或晾幹的蘭花，蘭香絲絲縷縷，沁人心脾。

●與糕點同食

新鮮的蘭花或晾幹的蘭花，在製作甜食糕點時，可作餡或用於表皮點綴。在產蘭區，每年農曆八月十五中秋節，正值秋芝綻放之季，采摘蘭花作中秋月餅配料，食之，月餅味香少膩，滿口鬆脆。中秋佳節，邊賞月話團圓邊食蘭花餅，真乃一大樂事。

在用蘭花製作糕點時，可將各種花瓣拚接在餅麵，製成各種圖案和花樣，梅瓣、荷瓣、柳葉瓣，不勝枚舉，既飽口福又賞心悅目。

也可將春天、夏天晾幹的蘭花，配製成包子餡，味道不同一般。晾幹的蘭花切成細絲，吃麵條、餌絲、米線時，放入少許作料調味，效果更佳。

● 與飲料同食

蘭花盛開期，泡上一杯清茶，摘幾朵蘭花放於杯中，一股清香彌漫於茶水中，啜之，清香甘甜，而茶葉久泡不衰，蘭香也久久留於茶水中，可謂名副其實的蘭花茶。
飲酒時，摘幾朵蘭花泡於酒中，則酒香味純正，不亞於桂花酒；也可浸泡數日數月，酒味更誘人，傾入杯中之時，滿屋酒香飄蕩，令人未飲先醉。
若想久儲蘭花，可將蘭花剪下後，晾幹，摻入茶葉中備用。取少許衝入開水，浸泡少時，即可飲用。

晾幹的蘭花，也可拌入蜂蜜、核桃、少量花椒，然後用開水衝飲，夏天可起到解暑去熱和止咳潤肺之功效，特別對久咳不愈有一定療效。

蘭花以其清香淡雅為世人推崇和讚賞，被稱為國香和天下第一香的。蘭花雅食，妙趣橫生。不管在精神上還是物質上都能得到高雅的享受。蘇東坡曾想“日啖荔枝三百顆”，我隻想日啖蘭花香幾朵。噙著那縷絲絲入心的雅香，心也會沉溺在蘭花香中。

蘭詞妙語

蘭花作為人們審美鑒賞中的崇高對象，觀照所得、思慮所積，久而久之，就成為一種概念。這種概念形之於語言文字，就成為詞。在浩瀚的中華語言的海洋中河中，與蘭有關的詞就像一朵朵飛揚的浪花。跳躍著一種別樣的美麗。我從眾多蘭詞中擷取幾個稍作分類：

●深厚情誼：

蘭言——心意相投的言論。 蘭交——喻誌同道合之人。

蘭襟——以衣襟喻摯友。 蘭友——良友。 金蘭契友——好友。

蘭玉——芝蘭玉樹。表達兄弟情誼。 蘭客——良友貴客。

采蘭贈藥─男女青年互贈食物，表示相愛之情。

金蘭——情投意合，進而結為異生兄弟或姐妹，稱結金蘭。

●優秀品德：

蘭石─如蘭一般芬芳的美德。 蘭魄─高尚之精神。

蘭質——如蘭一般的品質。 蘭陔——孝道的代稱。

蘭芝——蘭花與靈芝，喻美德。 蘭杜——蘭花與杜若，喻美質。

蘭桂——賢人君子姿質之美。 芝蘭玉樹——喻才貌出眾、資質純美之人。

蘭心蕙性——喻女子善良賢淑。 蘭芳石堅——喻高風亮節。

蘭薰桂馥——讚頌積德長壽，後嗣昌盛之人家。

●美好寓意

蘭時——春天。 蘭夜——七夕之夜。

蘭途——美好的前途。 蘭期——相約的佳期。

夢蘭、征蘭——女子懷孕之雅稱。 蘭兆——女子生男之兆。

蘭訊─好的書翰，好的消息。

●高雅潔淨

蘭堂——古雅而雄偉的廳堂。 蘭閨、蘭室、蘭房——女子臥室

蘭階——台階、階梯的美稱。 蘭殿、蘭宇——雅致、美好的宮室。

蘭羞——美味佳肴。 蘭豆——精美禮器。

蘭卮——盛美酒之器。 蘭尊——美的酒樽。

蘭服——美麗服飾。 蘭裙——漂亮的裙子。

蘭席——席子之美稱。 蘭琴─雅致的琴。

蘭馭─婦女車騎之美。 蘭幄─帷幄之美。

芝蘭之室─高雅芳香，指美好的環境。蘭皋蕙林─芳香聖潔之地。

●優雅美麗

蘭姿─美麗姿態。 蘭章─優美的文章和書翰。

蘭藻─美麗灑脫的詞語。 蘭音─美麗的聲音。

蘭脂、蘭膏─凝聚在蘭蕊上的露珠，純潔之液。

蘭有很強的的親和力還會讓人產生崇敬之情，這些美好的詞語，帶著蘭花淡淡的清香流傳人間。幾多繡口吐出一個高雅的蘭香天地。

本文摘自《唐詩花園——跟著唐詩去賞花》，陳菲、徐曄春、徐方圓、徐方芳編著，請勿轉載。