花韻
桃之夭夭

遠古時代的中國，有一個關於桃花的壯美的傳說：誇父千裏逐日，途中幹渴而死，棄杖於野，手杖化為一片桃林，雲蒸霞蔚，綿延三千裏，仙氣繚繞不散。從此，桃就在華夏大地的一方熱土上紮根、成長、繁衍，生生不息，留芳千古，一如英雄為追求理想鍥而不舍永不停歇的腳步。

物換星移，時間的長河緩緩地流淌到了上古年代，初民們以且歌且舞自由奔放的浪漫揮灑著原始的藝術之美，一句“桃之夭夭，灼灼其華”率先唱響了國人對妖桃如火如荼的摯愛。沙漏滴轉，光陰老人再次駐足於唐朝，靜靜地聆聽妖桃之花在詩人的妙筆之下開落的聲音。

桃 花

吳融

滿樹和嬌爛漫紅，萬枝丹彩灼春融。

何當結作千年實，將示人間造化工。

桃 花

齊己

千株含露態，何處照人紅。

風暖仙源裏，春和水國中。

流鶯應見落，舞蝶未知空。

擬欲求圖畫，枝枝帶竹叢。

吳融眼中的桃花林滿樹和嬌，燦若紅霞，萬枝丹彩，占斷春光，於是他熱情地讚美這人間的仙果奇葩是造化最神妙的傑作。而在那位才華橫溢的詩僧齊己的筆下，桃紅映襯著竹綠，枝枝臨水迎風，瓣瓣含羞帶露，少了三分略嫌張揚的妖嬈，卻多了一絲微帶含蓄的嫵媚，難怪會引來流鶯迷醉，蝶舞翩躚——好一幅動靜相宜、有聲有色的春光圖畫！

風雨看舟前落花，戲為新句

杜甫

江上人家桃樹枝，春寒細雨出疏籬。

影遭碧水潛勾引，風妒紅花卻倒吹。

吹花困癲傍舟楫，水光風力俱相怯。

赤憎輕薄遮入懷，珍重分明不來接。

濕久飛遲半日高，縈沙惹草細於毛。

蜜蜂蝴蝶生情性，偷眼蜻蜓避百勞。

杜甫於春寒時節站在船頭看風吹雨打桃花零落，才思敏捷的他突發奇想，用戲謔的口吻說碧水暗中勾引桃花飛落水中，春風妒忌桃花的紅豔也忙不迭地把它往水麵上吹，更有趣的是吹落的桃花憎恨掉進人的懷裏顯得輕薄，於是珍重自持不肯接近人。全詩辭采柔婉綺麗，想象超逸，妙語連珠，詩聖的功力由此可見一斑。

桃樹生長迅速，但也和其它植物一樣，有其成長、繁榮、衰退的生命周期，白居易的《種桃歌》對桃樹的這些性狀作了非常生動的描述。當然，詩人由此也不免生出了人生短暫，流光容易把人拋的自憐自歎。

種桃歌

白居易

食桃種其核，一年核生芽。

二年長枝葉，三年桃有花。

憶昨五六歲，灼灼盛芬華。

迨茲八九載，有減而無加。

去春已稀少，今春漸無多。

明年後年後，芳意當如何。

命酒樹下飲，停杯拾餘葩。

因桃忽自感，悲吒成狂歌。

大林寺桃花

白居易

人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。

常恨春歸無覓處，不知轉入此中來。

那一年的四月初九，白居易與一群朋友同遊廬山，因山高地深，風候與平地大不相同。人間芳菲盡謝，山中卻桃花伊始，澗草猶短，一派風景獨好，故作此詩。“常恨春歸無覓處，不知轉入此中來。”這種峰回路轉，柳暗花明而豁然開朗的境界實際上不也隱喻著人生之路的跌宕起伏嗎？其時，白正被謫貶為江州司馬，借詩景抒情懷，作者笑看人生成敗得失的超然與曠達盡在桃花的開落之間了。

要說桃花所維係的人類最美好的理想，莫過於東晉陶淵明心中的桃花源了，那“芳草鮮美，落英繽紛”的桃花林中，“土地平曠，屋舍儼然，阡陌交通，雞犬相聞，人人往來種作，怡然自樂”的太平世界，是一個完美的“烏托邦”之夢，雖遙不可及，卻始終都在發散著迷人的光彩。你看，能把草書寫得出神入化的張旭，雖是盛唐一大狂人，也同樣抵擋不住這個夢想的誘惑，桃花溪畔清幽而詩意的環境，讓他不由地心生疑問：在這裏能找到桃源洞嗎？

桃花溪

張旭

隱隱飛橋隔野煙，石磯西畔問漁船。

桃花盡日隨流水，洞在清溪何處邊？

人麵桃花

唐是一個洋溢著浪漫主義的朝代，於是唐人自然也有著格外浪漫的氣質。在一個風和日麗的春天，楊柳青得逼人眼，桃花紅得灼人臉，一段唯美的情緣如嬌蕾悄然綻放在歲月的枝頭……

那天，風流倜儻青年才俊的詩人，偶然經過一戶人家，門扉輕掩，階前無塵，幾枝桃花斜出牆外，在春風裏顫動身姿，悄然飄下零落的花瓣。抬眼間，卻見一少女桃花如麵柳如眉，正倚門而立，巧笑倩兮，美目盼兮，令詩人心旌搖蕩，目眩神迷，一見傾心的感覺從此不能釋懷。一年以後，又是一個明媚的春天，當詩人興衝衝地重遊故地，人已杳然，隻留下那叢桃花，燦然開放在春風裏，笑靨正如那心儀的女子。接下來，就有了綿綿蕩蕩流傳至今的這闋傷情之作：

題都城南莊

崔護

去年今日此門中，人麵桃花相映紅。

人麵不知何處去，桃花依舊笑春風。

不期而遇的時刻美麗的驚喜，一見鍾情的刹那甜蜜的浪漫，擦肩而過之後刻骨的相思，失之交臂的最終永遠的遺憾。花開花謝，緣起緣滅，人麵桃花的故事，帶著淡淡的憂傷淺淺的惆悵，宛如總在春天裏絢爛到極致的桃花，些許天真，些許無邪，些許執著，些許任性，和著自自然然的芬芳，滋潤著每一顆在這萬物複蘇的季節裏等待著、期盼著、暢想著、渴望著愛情的心……

花事

桃（Prunus persica）為薔薇科李屬灌葉喬木，我國約有1000多種，園林中常見的是觀花為主的品種，如山毛桃、碧桃、菊花桃等。在我國栽培廣泛，為園林中重要的早春樹種。

桃樹高可達10米，幹皮為紫紅色，光滑。單葉互生，葉卵狀至披針形，先端長漸尖，邊緣具細銳鋸齒。花單生，近無梗，花萼多為紫紅色，花瓣粉紅、白色及紅白混色等，花期3—6月。7—9月果熟。

桃性喜陽光，喜肥沃、排水良好的輕壤土，忌澇，較耐寒。不同品種的耐寒性、耐鹽堿性、耐濕性有較大差異。壽命較短。

桃花繁殖以嫁接為主，砧木可根據當地氣候選用，南方常用毛桃，北方多選用山桃及杏砧。可采用切接、芽接等方法嫁接。切接在春季芽萌動時進行，芽接於8－9月上旬進行，嫁接後注意遮蔭、保濕，成活率均較高。播種繁殖多采用秋播，也可春播，但春播需對種子進行處理。一是將種子冷凍沙藏，使種皮開裂，二是將種殼敲破，不可傷及種仁，再浸種24小時後播種。

桃花定植一般在早春或秋冬落葉後進行，移栽及定植前要在種植穴內施入一定量的充分腐熟的有機肥，並種在排水及通風良好且陽光充足的地方。小苗可裸根移植，大苗需帶土坨移植。澆水要防止根部積水爛根，並注意做好排水工作。如果土壤較肥沃，可不用施肥，如果較貧瘠每年可施肥3—5次。桃花的修剪是開花多少的關鍵，幼苗重在培養樹形，成年株開過花後及時修剪，開花枝條隻保留2—3個芽。對於生長過旺的枝條，夏季應進行摘心，以防營養消耗過多影響花芽形成。如果是盆栽桃花，在每年春分時進行換盆，換盆時應加放一定量的充分腐熟的有機肥，並把過密根、病根剪除，換入新土，澆透水，蔽蔭養護10天左右，再正常養護。

桃花主要有細菌性穿孔病、真菌性穿孔病、桃縮葉病、炭疽病及桃蚜、朝鮮球堅介、葉蟎等病蟲害。可定期噴灑藥物進行防治。

桃花在園林中應用較多，宜與柳樹配植，開花時芳菲滿目，桃紅柳綠，春光滿園。多植於湖畔、路邊、專題園及庭院，也可盆栽欣賞。

花趣
秀色可餐

粉麵桃腮、豔若桃花、柳眉桃花麵……桃花，似乎天生就是女性的俏麗與風情的代名詞，連桃的色係，也同樣天生就女人味十足：粉紅，極盡嬌嫩卻又不乏靈秀，陪襯出淑女清純溫婉的氣質；桃紅，象一個逃不出的溫柔陷阱，妖嬈甚至帶著點狐媚，昭示著都市裏前衛女子的性感和不羈；緋紅，洋溢著喜氣與熱情，最適合做嫁衣，裹起新娘對幸福生活的憧憬；深紅，端莊而大方，彰顯著成熟女性的風韻和自信。桃花之風流，桃花之曼妙，讓它輕輕鬆鬆地做定了女性的美容伴侶，想想似乎也是再自然不過的道理。

桃花可外用美容，主要是因為含有山奈酚、香豆精、三葉豆甙和維生素A、B、C等。這些物質能擴張血管，疏通脈絡，潤澤肌膚，使促進人體衰老的脂褐質素加快排泄，可預防和消除雀斑，黃褐斑及老年斑，其中所含的大量維生素A、 B、 C，可通過皮膚的吸收防止皮膚幹燥，增強皮膚的抗病能力，從而防治皮膚病、脂溢性皮炎、化膿性皮炎、壞血病等，對皮膚大有裨益。將桃花搗爛，敷於麵上，久而久之，這種天然的麵膜可令顏麵皮膚潤澤光潔、富有彈性。

此外，我國民間還常用桃花製成美食，同樣可達到駐顏美容的效果。

桃花粥

鮮桃花15朵，去花蕊，取花瓣洗淨切成絲待用。上等白粳米、上等糯米各100克，淘洗幹淨放入燒鍋中，文火煮成粥，放入桃花絲和適量白糖，滾一滾，即成花香撲鼻、香甜可口的桃花粥。

桃花湯元寶

桃花若幹朵去蕊成瓣，與鮮肉共剁成泥，加精鹽、味精、紹酒等拌成餡。用上等的白餛飩皮子包成餛飩，鮮雞湯內放入桃花瓣成餛飩湯料，將煮熟的桃花餛飩放入桃花湯料中即成味美花香的桃花湯元寶。

桃花燴牛肉

桃花10朵去蕊成瓣洗淨，牛肉去筋膜切中塊，撒鹽和胡椒粉，用花生油煎成兩麵黃色。胡蘿卜、蔥頭、土豆去皮洗淨削球。燜鍋內放入牛肉塊，放水燜至八成熟時放土豆球、蔥頭球、胡蘿卜球、鹽、胡椒粉、紅葡萄酒，調好口味，撒入桃花瓣，攪拌均勻，裝盤即成，其肴桃花鬱香，味濃不膩。

桃花悅容酒

處方：桃花十餘朵。

用法：摘取新鮮桃花十餘朵，用５０度左右的白酒浸泡３日，每次飲桃花酒１０毫升，每日１次。

功效：潤澤人麵，紅潤容顏，使人麵如桃花。

主治：麵容憔悴，或麵白而不紅潤光澤者。

本文摘自《唐詩花園——跟著唐詩去賞花》，陳菲、徐曄春、徐方圓、徐方芳編著，請勿轉載。