花韻
簾卷海棠紅

幽院，朱樓，有海棠數株，枝葉扶疏，錯落有致，密密匝匝盛開的花朵紅豔欲流，嫵媚而嫣潤，掩映著叢叢綠葉，竟是分外妖嬈了。這柔曼的花枝向前伸展著，欹斜著，探向樓前疏疏半卷著的簾兒，海棠花兒嗬，你是要去喚醒簾內春睡正濃的美人麼？

海棠

李紳

海邊佳樹生奇彩，知是仙山取得栽。

瓊蕊籍中聞閬苑，紫芝圖上見蓬萊。

淺深芳萼通宵換，委積紅英報曉開。

寄語春園百花道，莫爭顏色泛金杯。

海棠在春季開花，花未放時，花苞深紅點點，等到初開之時，花色褪成淡紅一片，觀察細致入微的詩人注意到這一特性，將其寫進詩中，就成了韻味十足的“淺深芳萼通宵換，委積紅英報曉開。”

海棠

鄭穀

春風用意勻顏色，銷得攜觴與賦詩。

穠麗最宜新著雨，妖嬈全在欲開時。

莫愁粉黛臨窗懶，梁廣丹青點筆遲。

朝醉暮吟看不足，羨他蝴蝶宿深枝。

海棠

何希堯

著雨胭脂點點消，半開時節最妖嬈。

誰家更有黃金屋，深鎖東風貯阿嬌。

欲開未開的海棠花蕾，如胭脂點點，紅豔倚霞，沐浴在春雨中，朵朵爛漫紅英噙著顆顆晶瑩水珠，最是穠麗異常，難怪有人要把春天的海棠比作妖姬。這兩位詩人不僅異口同聲地唱出了“穠麗最宜新著雨，妖嬈全在欲開時。”“著雨胭脂點點消，半開時節最妖嬈。”而且又是莫愁又是阿嬌，簡直不知該怎樣措詞怎樣比擬，才能寫盡海棠的俏麗和嬌媚了。

海棠花

劉兼

淡淡微紅色不深，依依偏得似春心。

煙輕虢國顰歌黛，露重長門斂淚衿。

低傍繡簾人易折，密藏香蕊蝶難尋。

良宵更有多情處，月下芬芳伴醉吟。

要說把花比作美人，其實早已是俗套之中的陳詞濫調，可海棠偏就還有個“解語花”的別稱。是啊，那低傍繡簾的風姿，那月下芬芳的韻致，除了教人想到莫愁想到阿嬌，想到雍容華貴的虢國夫人，想到長門宮裏失寵的陳皇後，除了這些傾國傾城的解語之花，又有什麼可與豔冶的海棠相媲美呢？

花團錦簇的海棠灼灼盛開，在春風裏唱響最華麗的詩章，“繁於桃李盛於梅”，即便是在空穀幽泉的山野間，也一樣豔照晴空，於是詩僧齊己對它“人憐格異詩重賦”，於是徜徉花間的溫庭筠也對它憐香惜玉，而這一切，仍要歸結於海棠花自身無窮的魅力吧。

海棠花

齊己

繁於桃李盛於梅，寒食旬前社後開。

半月暄和留豔態，兩時風雨免傷摧。

人憐格異詩重賦，蝶戀香多夜更來。

猶得殘紅向春暮，牡丹相繼發池台。

題磁嶺海棠花

溫庭筠

幽態竟誰賞，歲華空與期。

島回香盡處，泉照豔濃時。

蜀彩淡搖曳，吳妝低怨思。

王孫又誰恨，惆悵下山遲。

花事

海棠（Malus spectabilis）又名梨花海棠，為薔薇科蘋果屬落葉喬木。原產於我國，素有“花中神仙”之稱，為我國園林常見栽培樹種之一。

海棠高可達8米，枝粗壯，紅褐色或紫色，皮光滑。葉互生，橢圓形至長橢圓形，先端短尖，基部寬楔形。花4—7朵簇生，腋生傘形花序，未開時紅色，開後漸變為粉紅色，花有單瓣、重瓣之分，花期4—5月。梨果球形，果熟9—10月。

海棠喜光照，耐寒性好，抗旱，可耐輕度鹽堿，忌澇，喜排水良好、地勢高燥的沙質土壤。酸堿度以5.5—7.0為宜，少數品種耐鹽堿性較強。

海棠可采用嫁接、分株、扡插、壓條、播種繁殖。嫁接多選擇在春季及秋季進行，多以播種繁殖的實生苗為砧木，接穗選擇發育充實的1年生枝條，進行切接或芽接。分株可於早春萌芽前或秋冬落葉後進行，挖取從根際萌發的蘖條，直接進行移栽，移栽後澆足水，並適當遮陰。有些品種可采用根插，根插可在早春進行，將根剪成10—15厘米的小段，淺埋於沙土中，並注意保溫。壓條法不常用，將母株的枝條壓入土中或采用高壓法，壓埋處均用利刀割傷，把枝條壓埋到土壤中或用薄膜包裹並保持土壤濕潤，待發根後割離母株分栽。播種法一般用於雜交育種及培育砧木時常采用此法，生產上一般不用，以防後代產生變異。

海棠一般地栽，栽培時期以早春萌芽前或初冬落葉後為宜。移栽時要帶有土坨，盡量少傷根係，栽植後要經常保持土壤疏鬆、肥沃。並在落葉後至早春萌芽前進行一次修剪，把徒長枝、枯弱枝、病蟲枝剪除，以保持樹冠通風透光。為促進植株開花繁茂，可將保留的徒長枝進行短截或剪除，以減少養分消耗。在生長旺盛期間，可根據情況對枝條進行摘心，防止營養生長過旺，可有效促進開花。如果土壤較肥沃，一般不用施肥。

海棠常見的病蟲害主要有金龜子、蚜蟲、卷葉蟲、袋蛾和紅蜘蛛等及腐爛病、赤星病等。要注意防治。

海棠花紅，葉綠，果美，在園林中適合孤植、列植、叢植。多宜植於水濱、小庭一隅及人行道、池畔、叢林邊緣等地。也是製作盆景、切枝插花裝飾、家庭盆栽優良的樹種。

花趣

將錯就錯得美名

關於海棠花的來曆和“海棠”這個名字的由來，民間流傳著一個動人的傳說：

玉帝的禦花園裏有個花神叫玉女，因為嫦娥溫柔又漂亮，玉女與嫦娥就成了好朋友，並經常到廣寒宮去玩。有一次，玉女看見廣寒宮裏新種了十盆奇花。那是一種從未見過的仙花，小花數朵簇生成傘形，甚是奇巧可愛。花蕾是紅色的，花朵兒卻是嬌羞的淡紅色。花枝上還結著果實，長長的橢圓形、黃黃的顏色。花兒和果兒都散發出濃鬱的香味，實在逗人喜愛。玉女想到玉帝的禦花園中什麼花兒都有，唯獨沒有這種花。因此請求嫦娥姐姐送她一盆，好拿回去栽種在禦花園裏。但是嫦娥卻搖搖頭說，這是王母娘娘的花，是如來佛特意為慶賀王母娘娘的壽辰，派人從天竺國送到廣寒宮來的。因為這花耐寒，所以才種在廣寒宮中。玉女連連請求，隻說廣寒宮中花兒這麼多，少一盆也沒什麼關係，王母娘娘也發現不了的。嫦娥經不住玉女這麼“姐姐長”“姐姐短”的直央求，就答應了。

玉女好不容易說服了嫦娥，得到了這盆馨香迷人的奇花，高興地捧起花盆就往外走，邊走邊說：“謝謝！謝謝！”不想剛剛走到廣寒宮門口，迎頭就碰上了王母娘娘。她一見玉女手捧著天竺國送來的仙花，一邊嘴裏直道謝，便明白嫦娥一定私下將她的花兒拿去送人，因而怒氣衝天地訓斥嫦娥膽大妄為。而且，她邊說邊奪過玉兔的石杵，將玉女和她手中的那盆花兒一起打下了凡間。

這盆花正巧落在一個靠種花為生計的老漢的花園中，老漢有個女兒叫海棠，姑娘的麵貌也像花兒一樣美麗。老漢見一盆花從天而降，種花人自然是愛花惜花，便連忙伸手去接，怕有閃失，又忙叫女兒過來幫一把，口中連叫：“海棠、海棠！”海棠姑娘聽見了，急急地跑過來，看見爹爹手裏捧著一盆花兒，連叫“海棠”。便高興地問：“爹爹，這美麗的花兒也叫海棠嗎？”老漢接住了這盆花，隻見是一種從未見過的叫不上名兒來的花，聽見女兒這麼一說，覺得這花兒的確和女兒一樣美，就幹脆將錯就錯叫它“海棠花”了。

隻是海棠花兒雖被愛花的老漢接住，並且從此培植在人間，但它的香魂卻隨風飄去了。這就是為什麼有人傳說海棠花原有天香，如今卻沒有了香味的緣由。

排排坐，吃果果

海棠春華秋實，花美果也香。玲瓏可愛的海棠果富含維生素C及多種微量元素，可消炎健脾腎，對泌尿係統有特效，吃在嘴裏酸甜、爽脆、可口，宜鮮食，還可製成各色小吃，可謂饒有趣味。

一、冰糖葫蘆

原料：海棠果250克、油2湯匙、砂糖125克、麥芽糖2湯匙、水6湯匙、冰水1杯

做法：

1．棠果洗淨抹幹，用竹簽穿好，每串的 4—6 粒。

2．用油炒溶糖之後，加入清水，並以慢火煮成糖漿，需時約10分鍾，其間要不停攪拌。

3．預備一杯冰水，試將糖漿滴下，如能凝固，即表示糖漿已煮好。

4．此時可把糖漿均勻地淋在海棠果串上，隨即浸入冰水中，取出即成冰糖葫蘆。

二、 海棠果泡芙

原料：奶油125克、水250克、低筋麵粉125克、蛋5個，內餡料為鮮奶油及海棠果片

做法：

1．麵粉過篩備用。

2．先以手動打蛋器將蛋打散，可加少許香草精。

3．奶油加水放置於爐火上開中火煮至滾後加入過篩的麵粉，速攪開，續煮至粘稠狀，倒入攪拌缸中，攪拌至麵糊，熱度降低至60度以下（不燙手），再將打散的蛋分次加入，攪拌至麵糊拿起，不滴下為止。

4． 麵糊放入擠花袋中，整齊擠在烤盤上。

5．將烤盤放入烤箱中，先以上火190度，下火200度，爐門開約10分鍾烤至泡芙不再膨脹後，再以上火190度，下火150度開爐門續烤約35-40分鍾。

5． 泡芙涼後，擠入鮮奶油並放入海棠果片即可。

雲綻霞鋪錦水頭，占春顏色最風流

海棠，在楊妃春睡的酣夢中兀自千嬌百媚，在易安居士的傷春詠歎調裏無奈綠肥紅瘦，它是蘇大學士秉燭夜遊怎麼看也看不夠的紅顏知己，是大觀園的女兒們結社鬥詩飛揚的清新才情，它葳蕤在朦朧月光下，碧影疏簾外。

春深似海，海棠花風流款款，浮出海麵，妖妍在你我的眼前。

本文摘自《唐詩花園——跟著唐詩去賞花》，陳菲、徐曄春、徐方圓、徐方芳編著，請勿轉載。