五色椒為茄科辣椒屬的多年生草本植物，呈灌木狀，花白色，群生，漿果錐形、圓形，常簇生於枝端。由於開花期不同，果實成熟期也不同，在同一植株上呈現出紅、橙、黃、白、綠等不同色澤，顯得五彩繽紛、鮮豔奪目。在觀賞中，人們往往根據五色椒的形狀而命名，如果實呈球形的“珍珠椒”，果實朝天簇生的“朝天椒”等。因其觀賞價值較高，栽培容易，庭院及家庭盆栽較多。
五色椒喜光照，栽培時應置於陽光充足的地方，忌在過於蔭蔽的地方種植。對於栽培用土要求不嚴，南方可用塘泥直接上盆栽培，北方可用腐葉土栽培，但土壤最好用肥沃疏鬆、排水良好，以利於五色椒的生長。盆栽時均采用播種繁殖，可直接播種在花盆內，一周左右出苗，20天後移植到花盆，根據花盆的大小每盆栽種2～3株。夏季需水量較大，土壤表麵稍幹時即可澆水，切忌土壤積水。如果盆土肥沃，可不必施肥，如施肥，生長期施用3～5次複合肥即可，濃度不要過高。如栽培管理得當，觀果期可持續半年以上。