禾本科Gramineae

14、菰（菰）Zizania latifolia

形態特征：多年水生草本，具匍匐根狀莖，須根粗壯。稈高大直立，高1-2米，具多數節，葉鞘長於節間，肥厚。葉舌膜質，頂端尖，葉片扁平寬大。圓錐花序長30-50厘米，分枝多數簇生，上升，果期開展，雄小穗生於花序下部或分枝上部，紫色，雌小穗生於上部和分枝下方，圓筒形。穎果圓柱形，長約12毫米。花果期秋季。有的因感染黑粉菌而不抽穗，且植株正常生長，莖部不斷膨大，形成紡錘形的肉質莖，這就是茭白。

分布：亞洲溫帶及歐洲

生境：水塘、沼澤地

繁殖方式：分株

習性：陽生

應用：古老穀物；茭白可食用；葉子作飼料