2004年7月-2007.12：必威betways 果樹研究所，從事柑橘無病毒苗培育及檢測研究；

2008年1月-至今：必威betways 果樹研究所，從事果品采後生物學及貯藏保鮮技術研究；

2011.05-2012.05：以色列農業研究組織凡卡尼研究中心采後和食品科學學院，訪問學者，從事果品采後貯藏保鮮及采後病理生物學研究；

近幾年已發表主要文章：

1) 孟祥春，高子祥，張昭其，張愛玉. 夏橙果實發育後期及返青期類胡蘿卜素積累及乙烯的調控. 中國農業科學, 2011,44(3):538-544.

2) Meng Xiangchun, Tang Yanxia, Zhang Aiyu, Huang Xuemei, Zhang Zhaoqi. Effect of oligochitosan on development of Colletotrichum musae in vitro and in situ and its role in protection of banana fruits. Fruits, 2012, 67: 147～155.

3) Xiangchun Meng, Yinfeng Lin, Shengbin Li, Yuhui Wen, Yuehua Wang. Separation and purification of polyphenols from Camellia semiserrata seed cake with macroporous resin and their antimicrobial activity. Medicinal plant, 2012,3(11):13-19.

4) Miyara I., Shnaiderman C., Meng X., Vargas W. A., Diza-Minguez J.M., ShermanA., Thon M. and Prusky D. Role of nitrogen-metabolism genes expressed during pathogenicity of the alkalinizing Colletotrichum gloeosporioides and their differential expression in acidifying pathogens. MPMI, 2012, 25(9):1251～1263.

5) Alkan N, Meng X（Co-first author）, Friedlander G, et al. Global aspects of pacC regulation of pathogenicity genes in Colletotrichum gloeosporioides as revealed by transcriptomeanalysis. MPMI,26(11):1345-1358, 2013.

6) 畢方铖，戴宏芬，孟祥春（通訊作者）. 農杆菌介導的芒果膠胞炭疽菌遺傳轉化及致病性缺陷突變體的篩選. 熱帶農業科學，2014,34（8）：1-5.

7) 李俊，孟祥春（通訊作者），張愛玉，畢方铖，張昭其. 茶樹油粕水粗提物控製香蕉采後炭疽病害的研究. 保鮮與加工，2014,4:20-23.

8) 孟祥春，畢方铖，丁心，鄧其海. 柑桔采後規範化乙烯脫綠技術介紹. 中國南方果樹，2014,43（6）：26-28.

9) 孟祥春，畢方铖，丁心，鄧其海. 茶樹油粕粗提物對柑橘青綠黴病發生的抑製作用. 中國生物防治學報，2015,31（2）：236-241.

10) Xiangchun Meng, Jun Li, Fangcheng Bi, Lixue Zhu, Zhiyu Ma. Antifungal Activities of Crude Extractum from Camellia semiserrata Chi (Nanshancha) Seed Cake AgainstColletotrichum musae, Colletotrichum gloeosporioides andPenicillium italicum in vitro and in vivo Fruit Test. The Plant Pathology Journal, 2015, 31:414-420.

11) Fangcheng Bi, Xiangchun Meng. Identification of miRNAs involved in fruit ripening in Cavendish bananas by deep sequencing. BMC Genomics. 2015. 16:776.

12) 孟祥春，黃澤鵬，畢方铖，金文淵. 幹霧濕度控製係統的組建及果蔬貯藏保鮮應用試驗. 農業工程學報，2016,32（11）：271-276.

專利授權：

1) 鮮切番木瓜的塗膜材料及其保鮮方法，專利號ZL 2010 1 0227131.5，發明人：孟祥春，王娟，陳平生，凡超.

2) 一種貯藏冷庫用果蔬霧化加濕保鮮係統，專利號ZL201520513247.3，授權公告日，2015年12月16日，發明人：孟祥春，畢方铖.

3) 采後果蔬安全自動化轉色處理係統，專利號ZL201520951410.4，授權公告日，2016年06月08日，發明人：孟祥春，畢方铖.

科研成果：

檸檬產業化關鍵技術集成研發與應用, 廣東省科技進步三等獎[2016]1808號 (排名第三) 2016年2月.

“尤力克檸檬標準化栽培及采後商品化處理技術應用與推廣”廣東省農業技術推廣獎三等獎. 2015年12月. 證書號：2014-3-Z26-R01