邱繼水，研究員。廣東省現代農業產業技術體係、優稀水果創新團隊育種與栽培崗位專家。先後從事柑桔、柚、落葉水果等果樹研究，主要從事楊梅、枇杷等優稀果樹栽培和育種工作。

主持省部級科技項目等10多項。取得省部級科技成果6項，主持製定廣東省地方標準6項、獲授權專利3項，培育果樹新品種12個，發表相關學術論文60餘篇。

兼任中國園藝學會楊梅分會常務理事，中國園藝學會枇杷分會理事。