獲獎情況：廣東省農業技術推廣獎一等獎

　　獲獎時間：2018年9月

　　內容簡介：草菇栽培起源於我國南方，是廣東省乃至我國最具特色的食用菌之一。草菇是典型的高溫型草腐真菌，盛產於炎熱的夏季，營養豐富，味道鮮美，深受消費者歡迎，因其特殊的生長條件和商品特性使得草菇的產量遠遠供不應求，廣東則是全國最大的草菇生產省份，其總產量占全國70%以上。廣東一直是草菇栽培技術創新的發源地，最先在國內實現室內周年栽培，大大提高了種植指數和菇房利用率，一直沿用至今，也被全國多個省份模仿應用。但是草菇室內層架式周年栽培一直以廢棉渣為主要栽培原材料，廢棉渣處理方式粗放，勞動強度大，種植水資源消耗大、廢水排放量多，栽培原材料單一（廢棉渣）、成本高，且廢棉渣主要依靠外省引進，受控於人；栽培配方及栽培模式單一，常年種植菌種退化嚴重、產量降低；原材料消毒、室內加溫方式主要采用開放式燃燒蜂窩煤，產生大量廢氣粉塵等，對環境造成一定影響，以上問題對我省特色草菇產業的健康可持續發展造成很大影響。針對草菇生產中出現的生物轉化率低、原材料短缺、基質處理過程中水資源消耗多等問題，本項目從源頭著手，篩選新型原材料，創新原材料處理方法，使拌料用水節省60%以上，石灰用量減少40%以上，廢水排放減少95%以上，實現節水減汙雙目標；創新原材料滅菌方法，減少廢氣、粉塵的排放，改善菇房栽培環境；成功把中藥渣應用到草菇種植中，使栽培原材料成本下降20%以上，優化栽培配方和栽培方法，使部分栽培模式產量較傳統栽培方法提高100%以上；摸索出不同的栽培模式，使我省草菇種植更加多元化，增加草菇種植區域和種植麵積；創新草菇育種新技術，篩選出優良菌株，供栽培使用，產生了顯著的社會經濟效益。