彭洋洋，男，博士，助理研究員。現於必威betways 蔬菜研究所食用菌研究室工作。主要從事食用菌生物化學、固體廢棄物資源高值化利用研究。主持廣東省蔬菜新技術重點實驗室開放基金、橫向課題各一項。以第一作者在國內外期刊發表論文8篇，其中被SCI收錄論文2篇。