麵向未來，如何科學探索植物工廠發展；麵對“大健康”，如何提升蔬菜品種質量；西紅柿為什麼越來越難吃了，怎樣育種才能更好吃；胡蘿卜顏色形成如何精確調控……

這些既是老百姓關心關注，又有極大科研價值的問題，在11月7日的一次研討會上，引起了熱烈的談論。

這就是2023年大灣區（廣東）農業科技論壇——高品質蔬菜學術研討會。會上，必威betways 副院長易幹軍、浙江大學喻景權院士、南京農業大學教授熊愛生、華南農業大學教授陳日遠、中農美蔬（深圳）科技有限公司總經理呂亞清和廣東省農科院蔬菜研究所所長謝大森等專家、領導以及華南農業大學等科研院校的蔬菜方麵專家和學者近百人彙聚一堂，共同探討高品質蔬菜的高質量發展之路。

作為城鄉居民生活必不可少的重要農產品，蔬菜產業在推動農業增效、農民增收和鄉村振興中發揮著重要作用。數據顯示，廣東全省蔬菜年播種麵積約2000萬畝，產值約1350億元，位列全國第七，廣東蔬菜產業占整個種植業GDP的40%。

因此，對於廣東來說，高品質蔬菜實現高質量發展尤為重要，特別是隨著粵港澳大灣區建設的不斷推進，對粵港澳大灣區的蔬菜品質提出更高的要求。

我國蔬菜產業發展中有哪些問題值得思考？喻景權分別從蔬菜產業的地位、我國蔬菜生產發展的幾個階段、蔬菜生產方式變遷與現狀等不同維度娓娓道來。

作為一名40年來一直致力於蔬菜抗逆高產調控領域研究的權威專家，喻景權在蔬菜抗逆栽培、連作障礙防控、栽培模式革新的蔬菜產業關鍵性問題取得原創性成果。

會上，他給大家講述了蔬菜產業三大轉變，即城郊就地生產向專業化區域生產、露地生產向設施化生產、高產生產向高品質生產。

喻景權認為，當前蔬菜產業幾大問題，主要是麵向“大健康”，如何提升蔬菜品質質量。麵對可持續發展，提高土壤地力水平。麵對時代升級，構建後“塑料大棚+日光溫室”時代的省力化生產。麵對生態健康和綠色發展，如何清潔生產技術體係。麵對土地短缺，如何實現非耕地蔬菜生產。麵向未來，如何科學探索植物工廠發展。麵對國家需求，如何實現基礎與應用研究有機結合。

胡蘿卜是我國高品質蔬菜之一。熊愛生以《蔬菜營養與健康——胡蘿卜顏色形成的精確調控》為題對胡蘿卜顏色與營養成分關係，品種的起源與傳播途徑，關鍵基因對各部位的作用與影響進行闡述，“蔬菜營養與健康是人們未來對蔬菜更高層次的需求特點。”熊愛生說。

番茄起源於南美洲的安第斯山地帶，最早馴化中心是墨西哥。會上，中農美蔬（深圳）科技有限公司總經理呂亞清作了番茄風味育種研究的現狀如何、有什麼前景的主題報告。並對番茄傳播途徑，育種背景、風味物質挖掘、基因編輯技術發展等作了講解，提出風味育種應用可以解決個性化、功能化的問題。

此次會議由必威betways 指導、必威betways 蔬菜研究所主辦，廣東省蔬菜產業協會承辦。必威betways 蔬菜研究所所長謝大森主持研討會。