桑樹資源功能物質研究與食藥用開發
時間:2018-11-08 10:07
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獲2013年度廣東省科技獎一等獎。
首次對我國代表性桑樹品種的葉、枝和果的營養學和化學信息表征展開係統鑒評,構建了營養成分、活性成分和特征化學成分的數據庫。率先篩選出一批活性成分含量高且藥效好的優勢桑品種,並建立質量鑒偽體係,率先提出桑樹食藥用品種選育的新思路和新方法,填補了國內空白。率先研究桑樹GAP標準化種植技術並建立了符合GAP標準桑樹種植示範基地。建立了桑樹資源主要活性成分高效製備工藝及連續提取專利技術,並開發出一係列功能食品及基料。