獲得2015年國家科技進步二等獎。
　　該項目以滿足公眾和病人需求的營養代餐食品設計創製為主線，發明了高溶解、高乳化和耐鹽蛋白及免疫活性短肽和多糖等專用營養配料的高效製備與應用技術，解決了營養代餐食品專用配料缺乏的瓶頸問題；創建了臨床營養代餐食品加工關鍵技術裝備，創製出適合中國人腸胃的臨床營養粉劑和乳劑新產品，帶動國內品牌臨床營養品市場占有率從不到1％提升到30%以上；突破了全穀物濃漿和複合植物蛋白乳加工技術裝備瓶頸，創製了全穀物營養代餐食品品質改良成套技術裝備，顯著改善了產品的營養結構。項目整體技術達到國際先進水平，有效推動了我國臨床營養品的國產化進程和代餐方便食品產業向營養健康的轉型升級。