2018年7月12日，中國農學會組織專家對加工所所長張名位研究員主持完成的“亞熱帶特色果蔬主要活性物質的化學生物學表征及其產業化應用”進行了科技成果評價。評價會在加工所召開，中國農學會科技成果評價處處長邊全樂主持會議。評價專家組由中國工程院院士、廣東省微生物研究所所長吳清平研究員以及來自中國農業大學、中國農業科學院、浙江省農業科學院、華南理工大學、華南農業大學、暨南大學、南方醫科大學和廣東食品藥品職業學院的專家組成，吳清平院士擔任組長。我院黨委書記廖森泰研究員和院科技管理部主任陳琴苓以及成果合作完成單位代表30餘人參加了會議。
　　會上，評價專家組認為，成果圍繞荔枝、龍眼和苦瓜等亞熱帶特色果蔬中多糖、多酚和三萜等主要活性物質的分離鑒定、營養健康效應分子機製及功能性食品精深加工關鍵技術和新產品創製開展創新性研究，發明了荔枝果殼原花青素、荔枝龍眼果肉多糖、苦瓜三萜等活性物質高效製備技術，鑒定出多酚、三萜等新化合物45個，首次從荔枝中鑒定出A型原花青素三聚體和槲皮素-3-芸香糖-7-鼠李糖苷等酚類化合物，分離出荔枝龍眼多糖免疫調節的主活性級分,並表征了其精細結構；構建了主要活性成分譜數據庫，篩選出9個高活性專用品種。發現並確證了荔枝果肉多酚保護酒精性肝損傷作用，揭示出其通過保護線粒體結構完整性、抑製肝細胞凋亡和腸源性內毒素引起的肝髒炎性損傷的分子機製；發現了荔枝果殼A型原花青素的抗動脈粥樣硬化作用，探究了其通過脂質代謝調控和抑製血管炎症的分子機製；發現並確證了荔枝龍眼果肉多糖腸道免疫調節活性，揭示其與腸道微生物互作，通過增強sIgA合成分泌為核心的粘膜免疫、保護腸道屏障的構效機製；探明了龍眼多糖改善學習記憶功能和苦瓜三萜-多糖協同降血糖的作用機製。探明了荔枝、龍眼、苦瓜中主要活性物質在分離製備等加工過程中的變化規律，建立其健康食品精深加工技術，創製出以多糖、多酚和三萜等為主要功能因子的增強免疫力、提高學習記憶力、控製血糖和調節腸道微生物等係列功能性食品並實現產業化。獲授權發明專利25件，發表論文116篇，其中SCI論文54篇；研發新產品28個，其中獲保健食品批文4個；成果在國內10多家企業應用，取得了顯著經濟和社會效益。專家一致認為該成果整體技術達國際先進水平，其中活性多糖的精細結構表征及其腸粘膜免疫調節機製研究處於國際領先水平。