近日，加工所組織召開廣東省重點領域研發計劃專項“低致敏性功能乳蛋白生物加工技術與新產品開發”實施交流會。加工所副所長吳繼軍及畜禽加工研究室科技人員、南昌大學陳紅兵教授、廣東燕塘乳業股份有限公司劉婕博士、中國檢驗檢驗科學研究院於寧博士及廣州醫科大學附屬第一醫院、廣州白雲山漢方現代藥業有限公司等單位科技人員參加了線上工作交流會。會議由劉學銘研究員主持。

　　吳繼軍介紹了廣東省重點研發計劃專項背景和管理要求，並建議各單位要加強合作交流，高質量完成項目任務。劉學銘對項目的總體研究內容、任務分工、考核指標等進行了說明。各參加單位成員分別就承擔的項目內容彙報了研究進展，並對下一步的工作進行了討論。會上，陳紅兵作了“乳蛋白結構及其致敏機製”專題報告，並對參與單位的後續研究工作進行指導。