4月15-16日，中國食品科學技術學會果蔬加工技術分會、中國食品科學技術學會非熱加工技術分會在雲南省昆明舉辦第十五屆果蔬加工技術暨非熱加工技術與產業創新研討會。加工所所長徐玉娟帶隊參加研討會。

　　在委員會換屆選舉會上，徐玉娟當選第二屆果蔬加工技術分會副主任常委，餘元善研究員當選第二屆非熱加工技術分會委員，安可婧副研究員當選第二屆果蔬加工技術分會委員。

　　研討會上，徐玉娟作了題為“特色柑橘全果綜合加工關鍵技術研究及產業化”的專題報告，介紹了加工所在廣東陳皮陳化、柑橘果肉高值化利用、全果製汁、果渣副產物製備等加工關鍵技術研究及產業化應用方麵的工作進展，並歡迎參會專家來加工所調研考察，進一步加深交流合作。安可婧作“基於微生物轉化的風味調控技術研究進展”報告，介紹了降解熱殺菌荔枝汁“蒸煮”異味的優勢菌株篩選及其轉化異味的代謝途徑等方麵的研究進展。報告後，參會專家與加工所參會人員進行了深入交流，討論熱烈。