近日，加工所所長徐玉娟研究員帶領8位科技人員到四川成都參加第十六屆中國果蔬加工技術暨非熱加工技術與產業創新研討會。會議由中國食品科學技術學會果蔬加工技術分會、非熱加工技術分會和四川省食品科學技術學會聯合主辦。

　　中國食品科學技術學會第二屆非熱加工技術分會第二次全體工作會議由徐玉娟主持，會上，溫靖研究員增選為中國食品科學技術學會非熱加工技術分會第二屆委員會委員。

　　研討會上，餘元善研究員作了題為“荔枝低溫高效加工關鍵技術及其裝備研發”的報告，詳細介紹了果蔬加工團隊在荔枝低溫加工方麵的最新研究成果。程麗娜博士作了“超高壓+技術在熱帶亞熱帶特色水果加工中的應用研究”報告，介紹了新型超高壓速凍技術和“超高壓+”殺菌技術在果蔬加工領域的應用前景。陳飛平博士作了“納米精油的可控構築及其保鮮作用”報告，詳細闡述了納米精油在果蔬保鮮中的應用研究進展，展示了新材料在食品保鮮領域的巨大潛力。

　　期間，參會專家與加工所的科技人員進行了深入的互動交流。雙方就學科發展趨勢、未來合作方向進行了深入探討。此次會議不僅為國內外果蔬加工技術的交流與合作搭建了一個高效的平台，也為果蔬領域的科技創新注入新動力。