農曆新年前夕，天朗氣清。揭陽普寧市南溪鎮登峰村的紅鬆茸種植示範基地，一株株紅鬆茸正從樹林下的土壤中探出“小腦袋”，白嫩粗壯的菌柄頂著酒紅色的“蓋頭”，像一把把撐起的小紅傘，十分討喜，給冬日寂靜的樹林平添了許多生趣。

　　一年前，這50畝菇田還是一片荒林。省農科院蔬菜研究所負責實施的“特色食用菌紅鬆茸產業化技術研發及聯農帶農示範推廣”項目使其麵貌發生巨大改變。

　　鮮菇每斤平均售價近15元

　　該項目由省科技廳支持，“通過向村鎮導入人才、技術等科技資源，幫助地方發展特色產業，帶動當地村集體經濟發展，促進農民增收。”項目負責人、省農科院蔬菜所食用菌研究室主任劉明博士介紹。

　　南溪鎮森林覆蓋率高達85%，林下資源豐富，有發展特色食用菌天然的地理優勢。每年11月初到來年4月初，林下紅鬆茸種植基地都可以出菇。得益於“百縣千鎮萬村高質量發展工程”深入推進，項目於2024年實施後迅速取得較大進展，劉明帶領團隊成員多次深入南溪鎮田間地頭，開展“蔬菜-紅鬆茸-菌渣還田周年輪作”紅鬆茸高效種植技術示範推廣。

　　針對當地的氣候、土壤等自然條件，團隊精心篩選適合的紅鬆茸品種，並不斷優化種植技術和管理方法。同時，專家還積極開展技術培訓，為當地的種植戶和相關工作人員傳授紅鬆茸的生長習性、土壤要求及栽培要點、病蟲害防治等知識。

　　“事實上，我們2023年就進行了試種，種植的6畝紅鬆茸為村集體帶來超過10萬元的收益。在省農科院技術團隊支撐下，2024年擴大種植麵積至50畝。”登峰村黨總支書記邱木嬋滿臉開心自豪地說，“巔峰期每天出菇約800斤到1000斤，每畝產量為2500斤。這些成熟的鮮菇每斤平均售價近15元，這樣算下來每畝的產值高達3萬元，去年村集體經濟收入突破了30萬元。”

　　抓住年前上市黃金期

　　增產增收的關鍵源於當地紅鬆茸紮實的品質。來自省農科院食用菌團隊的另一成員肖自添副研究員介紹，為了提高品質，團隊優化了栽培基質配方和水分管理。“加上南溪鎮本身自然條件好，我們選的基地非常適合紅鬆茸種植，這裏產出的紅鬆茸品相、品質皆優，頸部‘肉’質更硬實，吃起來口感更爽滑緊致。”肖自添說。

　　此外，為了給產品的保鮮、流通和銷售做好保障，省農科院專家團隊還利用在廣東多地開展技術指導與合作等機會，充分串聯韶關、清遠、揭陽等地的市場需求信息，幫助解決種植戶的後顧之憂。

　　“工作隊依托資源優勢，在南溪鎮紅鬆茸品牌打造和宣傳推廣方麵下了很大功夫。”省委宣傳部駐南溪鎮幫鎮工作隊隊長馬文廣說。當地駐鎮幫鎮工作隊以強村公司為載體，幫助鏈接包裝設計公司、宣傳渠道、銷售渠道等各種資源。

　　“我們的紅鬆茸非常緊俏，供不應求，已經賣到清遠去了！”邱木嬋笑著說，“春節前夕是紅鬆茸銷售的黃金時期，我們要抓住這個機會，把南溪鎮的紅鬆茸推向更廣闊的市場，讓村民們過個紅火熱鬧年”。

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