林賢能介紹，這款人氣地瓜丸采用薯粉等原生態材料，不含添加劑，能保持薯類本質味道，目前在台灣進行加工，主要銷往珠三角。據介紹，豐盛皇朝從事糕點製作十幾年，由於對健康食材的市場需求日漸增大，在前幾年開始引入馬鈴薯加入到糕點製作，記者在現場看到，除了地瓜丸，林賢能還帶來了馬鈴薯糯米雞、馬鈴薯花卷、馬鈴薯包子等精美糕點，憑借健康、營養，一包兩包馬鈴薯製品在現場不斷被北京市民搶購帶走。

製麵

來碗爽滑美味的馬鈴薯麵

在廣東穗豐食品的曾憲紅看來，馬鈴薯時代已然到來。“早在幾年前，我們企業就開始嚐試製作推廣薯類製麵了。”曾憲紅介紹說，隨著生活水平的提高，人們愈加追求精細、健康的飲食，擁有20多年曆史的穗豐，積極響應馬鈴薯主糧化戰略號召，並於前年開始大規模推出馬鈴薯麵、淮山麵、馬鈴薯米粉等新產品。

據介紹，由薯類為原材料製成的粉絲、麵條口感更柔韌爽滑，既保留了傳統麵食風格又為現代生活帶來了更美味、更營養、更健康的方便食品。

“淮山麵主打健康養生價值，目前淮山麵月均銷售近4萬件，占薯類粉麵製品總銷量近半。”曾憲紅如是說。

製幹

“金桔+紅薯”好吃益氣不甜膩

在梅州生長地農業開發有限公司（下稱“生長地”）的展位上，距離正式開展後不到2小時，公司總經理藍運鋒即和一家北方做塑料包裝袋的客商達成合作意向，下一步將采購一批包裝產品用於田頭紅薯采收。

據介紹，生長地選用甜糯無渣，高胡蘿卜素的紅薯品種，擁有自建標準化示範種植基地3500多畝，今年計劃擴種至5000畝。“以往我們以銷售高山鮮紅薯為主，但銷售期僅有幾個月。”為延長產品銷售期，生長地於去年自主投產加工廠，出品紅薯幹、薯片、紅薯粉絲、紅薯粉等產品。

“吃紅薯一般會出現脹氣，我們通過谘詢中藥師，加入和氣的金桔，推出金桔紅薯片，很受消費者喜愛。”藍運鋒介紹，生長地和廣州公交公司合作，在幾十個公交站點自助售賣點上架了定製版的金桔紅薯片，還上線了京東、淘寶等電商平台。半天時間，好吃又益氣的金桔紅薯片就在薯博會現場達成了不少意向合作。