【導讀】作為資深的農產品質量安全專家，必威betways 農產品公共監測中心（以下簡稱監測中心）副主任王旭深知質量安全對農產品樹立品牌、拓寬銷路的重要性。自擔任省級農村科技特派員以來，王旭多次帶領監測中心特派員團隊走進英德市西牛鎮的田間地頭，不僅通過“三品一標”認證把住了當地“菜籃子”的質量安全關，還將農產品質量安全生產的理念帶進了尋常百姓家。在王旭團隊的幫助下，西牛鎮赤米村、高道村、花田村3個貧困村韭菜等蔬菜的品質提高了、品牌信譽打響了，農民的脫貧致富信心也逐漸提振起來。
《廣東科技》：您好，王主任。作為農產品質量安全監測出身的省級農村科技特派員，您如何看待這一特殊的身份？

王旭：農產品質量安全問題，是當前農業和農村經濟發展中的重大問題，它直接關係到人民群眾身體健康、農民增收和農產品市場競爭力的提高。作為農產品質量安全監測出身的農村科技特派員，我認為，我們有義務利用自身知識和技術優勢，充分發揮團隊技術力量支援地方產業發展，幫助對接貧困村把優質蔬菜產品“產出來”，把質量安全“管出來”，把地方品牌“樹起來”，幫助貧困農戶增收增產，助力貧困村脫貧摘帽。

《廣東科技》：擔任農村科技特派員以來，您所在的團隊開展了哪些工作？

王旭：2018年，我們的項目獲省科技廳批準立項後，便及時組織項目團隊與清遠市英德縣西牛鎮赤米村、高道村、花田村3個貧困村進行對接。通過產業調研，結合3個貧困村的實際需求，我們主要從以下3個方麵開展工作：

　　一是指導蔬菜安全生產，提升質量水平與品牌影響力。西牛鎮的特色農產品有韭菜、苗圃、睡蓮等，我們重點針對種植麵積最大且質量安全風險較高的韭菜開展農產品質量安全標準化生產指導。從產地、灌溉水、產品的質量安全狀況對韭菜進行檢測與分析，並開展相應的生產指導，有效提高了當地韭菜生產的質量安全水平。在此基礎上，監測中心特派員團隊還開展了“三品一標”認證的檢測和協助申報工作，指導生產的韭菜產品成功獲得農業農村部“三品一標”認證。有了“三品一標”認證的加持，西牛鎮的韭菜品牌力提升了，經濟效益也隨之提高。

　　二是開展農產品質量安全生產知識宣貫。針對當地貧困戶農產品質量安全生產知識比較匱乏的現狀，我們通過現場講解、示範指導、集中培訓、發放科普書籍等形式，把農產品質量安全生產等科普知識帶進千家萬戶，提高了當地農戶農產品質量安全生產意識和科學認知水平。同時，為了及時解決各村實際技術需求問題，我們建立了項目對接工作微信群，實現實時遠程指導幫扶。

　　省農科院監測中心農村科技特派員下鄉開展農產品質量安全生產知識培訓

　　三是解決貧困戶養雞技術難題。我們團隊成員在平時與農戶線上交流的過程中，發現西牛鎮3個村在2019年9月份買了大量雞苗，亟需養雞相關技術指導。於是，我們及時安排專人對接，為養雞農戶精準推送相應的安全養殖技術，並邀請省農科院動科所的專家赴現場開展技術指導和技術培訓，吸引了3個村100餘名農戶前來參訓。通過技術指導和培訓，不僅提高了農戶的科學化養殖的技能，也增強了他們脫貧致富的信心。

省農科院監測中心農村科技特派員下鄉開展養雞技術指導和技術培訓

《廣東科技》：在開展農村科技特派員工作過程中，省農科院監測中心團隊取得了哪些有益的經驗？請跟大家分享一下。

王旭：也談不上什麼經驗，但我認為作為一名農村科技特派員，一定要牢記幫扶脫貧的使命和責任。隻要農民需要我們的技術，我們就要努力將農產品質量安全技術和知識深入傳播和應用到實際生產和農村生活中去。

　　例如，西牛鎮有種植韭菜的傳統，種植韭菜3000多畝，但是如此大規模的種植，卻存在著銷路難、價格低的困境；加上在部分消費者的印象中韭菜用藥問題嚴重，有些人甚至將韭菜稱為“毒韭菜”，消費者對韭菜產品質量安全的不信任成了當地韭菜產業發展的絆腳石。因此，如何生產安全優質的韭菜，便成了西牛鎮脫貧致富亟需解決的關鍵技術點。在對西牛鎮韭菜產業調研後，我們針對韭菜生產的環境區域、投入品狀況進行了分析，根據韭菜對汙染物的吸附特點，手把手指導農戶進行韭菜種植區域選擇及安全生產；同時，針對農戶在韭菜種植技術上的需求，我們邀請了省農科院蔬菜所的專家赴現場開展技術指導；提升韭菜的附加值，品牌化是提質增效最直接的渠道。在指導西牛鎮韭菜安全生產的過程中，我們將品牌的認證作為幫扶工作的重頭戲。如今西牛鎮的韭菜產品獲得了農業農村部“三品一標”的 認證，比普通的韭菜產品銷路更好了，現在不僅僅在廣東省內銷售良好，省外的銷量也逐漸增多，加上西牛鎮韭菜本身比較肥厚甘甜的優質特征，在北方打火鍋和燒烤很受歡迎。

在對西牛鎮幫扶的過程中，我們深刻認識到，農村科技特派員下鄉開展科技精準扶貧，不僅僅是自身技術的一個展現，更重要的是我們要發揮專長、充分調動資源，竭盡所能去解決農業生產所麵臨的實際問題。比如，我們團隊開展農產品質量安全技術服務的同時，發現農戶需要韭菜種植技術、養雞技術，就及時調動院內資源，邀請蔬菜所、動科所的專家提供技術指導。同樣，其他的特派員團隊需要農產品質量安全技術指導的時候，也會找我們聯合開展服務，比如我們聯合院內其他團隊，指導河源的板栗獲得了地理標識產品的認證，解決了困擾當地農業局幾年的難題。

省農科院監測中心農村科技特派員團隊下鄉開展生產指導

《廣東科技》：對接下來我省推進農村科技特派員工作，您有什麼好的意見和建議？

王旭：先從問題說起吧。在開展農村科技特派員工作的過程中，我們發現存在以下幾點困難：一是貧困村對於種養何種農產品、發展什麼產業並無清晰的規劃；二是單純一個環節的技術對接無法滿足貧困村脫貧的需求；三是經費投入的持續性和穩定性一定程度上影響了項目實施的效果。基於以上3個問題，我提3點建議：

一是因地製宜，科學製定脫貧規劃。要做足一線調研，結合貧困村實際，堅持走綠色可持續發展道路，按照長短結合、因地製宜的思路科學製定種養方案和產業發展規劃。

省農科院科技特派員專家組精準扶貧鄉村產業振興調研座談會現場

　　二是整合資源，全鏈條對接扶貧產業。要充分整合專業技術力量和產業資源，從產業發展的全鏈條予以對接支持。建議搭建一個涵蓋育種、栽培、土肥水管理、病蟲草害防控、質量安全監測、貯運加工、市場營銷等全產業鏈的農業農村科技人才管理平台，實現農業科技人才全省共享與無縫對接。

　　三是加大投入，創新科技助農項目管理形式。省、市、縣 3 級科技管理部門要充分發揮科技項目的支撐和引領作用，對農村科技特派員實施的科技推廣與示範項目給予傾斜。同時，進一步完善農村科技特派員助農項目資金統籌整合長效機製，打破單個項目定額資助的形式，采取“大專項+任務清單”的管理方式，對成效顯著的科技助農項目加大持續資助力度。

【專家簡介】

　　王旭，女，研究員，博士。必威betways 農產品公共監測中心副主任，必威betways “金穎之星”人才。國家實驗室資質認定評審員、農業農村部農產品質量安全檢測機構考核評審員、廣東省現代農業產業技術體係創新團隊專家、廣東省農產品質量安全協會副會長、國際期刊JCR一區期刊JAFC（《農業與食品化學》）審稿人和期刊《農產品質量與安全》特邀專家等。
　　長期從事農產品質量安全相關研究和標準製修訂工作。先後主持國家自然科學基金項目、國家重點研發項目、廣東省科技計劃項目等20項；作為主要起草人製定國家、行業標準20項；獲得廣東省科學技術獎二等獎、廣東省農業技術推廣獎一、二等獎等獎勵9項；參加編寫《國內外農產品質量安全標準比對研究》《國際食品法典標準——果蔬與農藥殘留限量卷》《科學認知，放心消費——農產品消費安全麵對麵》等著作12部；在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Environmental Pollution、《食品科學》等雜誌上發表學術論文40餘篇，其中SCI收錄9篇；獲批軟件著作權3項。