自上世紀80年代末期開始，由於工業的迅速發展以及城鎮化的大力推進，珠三角農民紛紛洗腳上田，種蠶養桑業受大氣汙染、效益下降等因素影響也逐漸向外遷移，傳統的桑基魚塘麵積幾近絕跡。近年來，高投入高產出的漁塘精養模式快速發展，經營者普遍重視魚塘而輕視基麵，導致基麵初級生產力很低，基塘空間結構比例嚴重失調，基少水多，相當一部分基塘係統已演變為單純的水產養殖場。

2、創新驅動桑基魚塘複興之路

新時期，如何發揮基塘係統的高效生態功效，是珠三角基塘農業發展麵臨的重要問題。為此，必威betways 黨委書記廖森泰研究員提出了“綠色基塘農業”的發展思路和目標，旨在通過現代科技手段對傳統基塘農業生產技術進行改進提高，建立綠色、生態的基塘農業創新模式，指導珠三角地區基塘農業生產的可持續發展。

必威betways 蠶業與農產品加工研究所利用自主研發的蠶桑綜合利用成果，對傳統桑基魚塘中各環節相關的物質、生物和文化資源進行綜合高效的開發，開展桑椹、桑葉食藥用加工，利用蠶桑生態飼料進行水產養殖和蠶沙生物肥改土，通過種養加結合及適度開展休閑旅遊，建立了新型桑基魚塘模式，開啟了珠三角桑基魚塘複興之路。

項目單位集成了優良桑樹品種、蠶桑資源食藥用加工、蠶桑生態飼料養魚、蠶沙生物肥料等成熟技術，並篩選應用優質的基塘種養品種和高效的配套種養技術，配合拓展特色休閑旅遊的模式，形成了獨特的適應社會發展的高效益的多元化桑基魚塘係統，提高了其經濟、社會和生態效益。

據報道，項目單位研發的“桑基魚塘複興技術”成果，2019年、2020年連續兩年入選廣東省農業主推技術，適宜在傳統珠三角基塘農業生產區及蠶桑種養區推廣應用。

本成果創新之處在於對桑基魚塘種養係統全鏈條的各個環節集成了多項技術，從種桑養蠶、養魚乃至養畜、養人，深入開發和推廣示範蠶桑食藥用等多元化加工新技術。包括桑葉茶、桑葉菜食用加工技術，桑葉降血糖、降血脂、減肥等功能挖掘技術，桑枝種菌種花技術，桑葉青貯、蠶蛹蛋白等飼料加工及生態水產養殖技術，蠶沙肥料化加工及改土技術等，構建出新型的蠶桑生態循環體係，同時，依托珠三角曆史悠久的基塘農業與蠶桑文化，以水鄉自然風光與基塘農業景觀為基礎，打造具有深厚嶺南農耕文化內涵的休閑農業。