3月12日，由廣東省農業科學研究所組織的桑蠶食藥用技術最新成果“蠶桑資源食藥用功能鑒評與高值化加工技術研究及產業化”媒體交流會在廣州花都寶桑園內進行。

　　據記者了解，該成果整體達到國際先進水平，其中桑葉抗流感病毒活性和蠶蛹功能肽研究方麵達到國際領先水平，並於近期入選為“2020年中國農業農村重大新技術成果”。

　　據了解，該成果係統鑒評了我國代表性桑、蠶資源的功能成分與加工特性，構建了數據庫。桑蠶具有豐富的蛋白質成分，該成果更深入的探明桑、蠶資源中黃酮、γ-氨基丁酸、花色苷和甾醇等功能成分的關鍵合成基因及其代謝通路。

　　該成果使桑資源抗流感病毒、降血糖和抗炎的作用機製更加明晰，通過抗病毒活性成分高效製備技術，有效提升了傳統中藥“夏桑菊顆粒”的產品質量。

　　相關研發人員發明了蠶蛹功能肽生物酶法高效製備技術，研製了蠶蛹味肽等係列新產品，被廣泛應用於醫療保健領域。

　　該成果獲國家授權發明專利34件、製定國家標準2項，出版學術專著4部，發表論文120篇（其中SCI收錄29篇）。成果在20多個省市的企業推廣，新增銷售額70.01億元,新增利潤5.54億元。

　　據介紹，花都寶桑園是必威betways 蠶業與農產品加工研究所（以下簡稱省蠶農加工所）下屬的科研試驗示範基地和科技成果轉化平台，擁有1600多種桑樹品種，接近全國90%的果桑品種。

　　這裏所完成的“桑蠶資源食藥用價值挖掘與高值化加工關鍵技術”，曾獲“2012年度廣東省科學技術一等獎”、“2018-2019年度神農中華農業科技獎一等獎”，最近又剛入選為“2020年中國農業農村重大新技術成果”。

　　該項成果已於廣西，福建，海南等全國20多個省市推廣應用，經濟、社會效益顯著，推動了傳統桑蠶產業的轉型升級。

　　目前園區正在打造以桑蠶為特色，集藥用，食品，科普，桑基魚塘，生態景觀等多元化的農科+文旅創新農村發展平台。

　　原來桑葉除了喂蠶寶寶，還具有祛風，清熱，明目，涼血等效用，是治療肺咳嗽的常用之藥。而作為副產物黑不溜秋，其貌不揚的桑果（又稱桑葚），更是早被國家衛生部確認為“藥食同源”的綠色健康水果。

　　李時珍的《本草綱目》中對桑葚酒就曾經有過相關記載“桑葚搗汁飲，解酒中毒；釀酒服，利水氣，消腫。”現代研究表明，常吃桑果能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。

　　據研究所副所長鄒宇曉介紹，省蠶農加工所是我國最早開展桑葉食藥功能研究的科研單位之一，桑蠶和食品加工是主要兩大學科。“十二五”以來，承擔國家級項目135項，省部級項目309項，其中獲國家科技進步獎2項，省部級科技一等獎11項，二等獎7項，廣東省農業技術推廣一等獎10項。在桑葉食藥用功能領域，尤其是抗病毒生物活性物質基礎和作用機製方麵，已取得了較大的突破性成果。