“產量高但不好吃”，困擾雜交稻發展的“卡脖子”問題如何解決？

民以食為天，吃飯問題是頭等大事。習近平總書記多次強調：“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上”、“我們的飯碗應該主要裝中國糧”。 廣東省農科院黃耀祥院士開創的水稻“矮化育種”引領了第一次綠色革命，很好地解決了吃得飽的問題。隨著溫飽問題的解決和生活水平的提高，吃得好成為我們追求的新目標。然而，上世紀90年代，雜交稻還普遍存在粒型短圓、心腹白多、整精米率低、飯味差等缺點，因此，一直以來人們對雜交稻的印象是“產量高，但不好吃”，成為雜交稻進一步發展的“卡脖子”問題。

好吃、好看、高產、高效，“泰豐A”鍛造雜交稻優質化育種“芯片”

廣東省農科院王豐研究員領銜的水稻雜種優勢研究與利用團隊長期致力於秈型雜交稻遺傳與育種研究，通過培育粒型細長、堊白少、整精米率高、直鏈澱粉含量較低、膠稠度大的優質不育係技術途徑，育成泰豐A、榮豐A、廣恢998、廣恢1002等一大批雜交稻優良親本和高產優質抗病新組合，實現了水稻好吃、好看，高產、高效的目標，累計推廣應用超過4億畝。

培育出的不育係“泰豐A”成功解決了整精米率低、飯味差的技術難題：一是通過分步聚合與穿梭育種途徑，實現了雜交稻產量與品質的協同提高，有力地支撐了種業發展；二是優質不育係泰豐A具有粒型細長，整精米率高、堊白少的優點，較好地解決了細長粒型雜交稻整精米率低的問題，大幅提高了稻米加工企業的商品率和經濟效益，帶動了優質稻米品牌發展。團隊利用泰豐A不育係已育成優質雜交稻42個通過國家或省級審定，其中，15個次品種獲國家和省級優質稻食味鑒評金獎和銀獎。

強芯補鏈，助推種業產業高質量發展

據廣東省農科院相關負責人介紹，“泰豐A”的育成與應用為種業產業發展帶來顯著的經濟、社會與生態效益。一是經濟效益高，通過不育係“泰豐A”等品種權、使用權轉讓，種子生產、批發與零售全鏈條經營，獲得直接經濟效益2.7-3.3億元/年，累計達9.3億元。二是社會效益好。項目累計生產種子3529.7萬公斤，推廣2823.7萬畝；增產稻穀6.4億公斤（相當於多養活210萬人），增加社會經濟效益29.3億元。此外，成功支撐廣東省金稻種業有限公司、江西現代種業股份有限公司等一批種業龍頭企業發展，並創建了江西泰優米、陝西泰優香米、京聯牌京山大米等多個稻米品牌。三是生態效益優。泰豐A係列雜交稻生態效益顯著，田間抗病性好，少打農藥，減少汙染，讓老百姓吃得更安全。