佳麗築夢，蕉興鄉村！11月12日，由必威betways 果樹研究所（以下簡稱省果樹所）主辦、萬果小鎮承辦的“2021廣東特色蕉品（佳麗蕉）協作發展研討會”在廣州增城順利舉行。十多位行業專家、企業代表，圍繞著品種推廣、冷鏈運輸、物流保鮮、維權和市場協作開發等方麵進行深入交流與探討。

“佳麗蕉這一品種已經申請了專利證書，由我所許林兵團隊培育，具有高抗、生長周期短、香味濃鬱等特點。”省果樹所副所長梁鏡財介紹道。來自市場反饋結果顯示，始於推廣初期的佳麗蕉，目前名氣雖不足，但憑著袖珍的果形、濃鬱的香味，已經吸引了許多消費者尤其是青年群體的喜愛，售價穩定在10元/斤以上。

鄉村振興，產業先行；產業興旺，市場先行。在鄉村振興背景下，集高抗、易種、好吃和高賣價於一體的佳麗蕉，未來有望風靡蕉區，成為廣東熱帶農業經濟振興的特色產業。

初嚐甜頭 老產區迎來新機遇

“省果樹所研究香蕉有50多年了，我是從1986年開始的，30多年來，一直做的是與資源相關的香蕉品種選育，其中佳麗蕉，前後花了10多年。”省果樹所研究員、佳麗蕉選育帶頭人許林兵如是說。他介紹，佳麗蕉的母本來自東南亞，在泰國叫拇指蕉，引入中國後，經對關鍵性狀的數次輻射誘變，並大規模種植篩選，終獲得比較滿意的品種。

“其具有抗病性強和品質好的雙重優勢。”許林兵介紹，選育之前，每10株香蕉，可能有4-6株後期會發病的，完全失去了種植的價值。但選育後可實現萬株零發病，品質也大幅提升，“糖度、硬度和香味，全改善了。”

省果樹所研究員、佳麗蕉選育帶頭人許林兵

“佳麗蕉作為貢蕉的一種，還具有能媲美巴西蕉產量和生長周期的優勢。”廣州番禺區佳碩農場總經理馮誌佳介紹，他通過3年試種，基本掌握了佳麗蕉種植要點，由於佳麗蕉株莖相對高廋，種植密度可達200-300棵/畝；越靠南越密種，反之疏種。以20斤/株產量計算，佳麗蕉畝產量近6000斤，與普通巴西蕉產量差別不大。此外，馮誌佳表示，與巴西蕉相比，佳麗蕉還有生長周期的優勢，其220-270天的生長周期，比巴西蕉節省了約30-100天。“所以如果在南部種植，如氣溫更高的海南三亞或西雙版納景洪等地，完全可以實現全年砍收，做到不間斷供應。”許林兵說。

得益於優越的表現，佳麗蕉在2019年便拿到了國家頒發的品種專利證書。如今，佳麗蕉已經在各地慢慢試種與推廣。“我們萬果小鎮在去年開始種植佳麗蕉，目前表現可以。”萬果小鎮董事長陳偉光介紹，以特色水果現代化種銷一體化定位的萬果小鎮，對新品種“求賢若渴”。在2020年了解熟知佳麗蕉後，盡管位處廣州老蕉區，陳偉光還是決定在園區內試種數十畝，如今證明“賭”對了。“無病、產量不錯，最重要是賣得好。”陳偉光表示，佳麗蕉以小巧玲瓏的果條，像拇指般的大小，吸引了小朋友的喜愛，又以濃鬱甜香味，博得大人的喜歡，在白水寨旅遊區，10元/斤的高價都不愁賣。

馮誌佳基地的佳麗蕉，目前也存在“不夠賣的情況”。他正打算在番禺擴大種植，瞄準粵港澳大灣區的海量市場需求。

蕉按條賣 高端市場增添新貴

陳偉光對佳麗蕉也充滿了信心。“依托萬果小鎮，在許林兵研究員團隊支持下，我們爭取政府的支持，將佳麗蕉納入粵港澳大灣區‘果盤子’。”陳偉光介紹，利用佳麗蕉受小朋友喜愛、市場又稀缺的優勢，他決定策劃一款專門針對孩子市場的佳麗嘉包裝品牌——“專供寶貝”，將一周的蕉量（14根，每天2根，早晚各1根），包裝成一整盒，供應給都市家庭孩子使用，定價暫定50元/盒。

按條賣蕉，將佳麗蕉賣出新貴的價格，這也是眾多與會嘉賓的一個共識。上海佳農集團廣東佳農物流配送有限公司香蕉采購總負責人任貴賓表示，佳麗蕉的特色，具有不走尋常路的優勢，定位高端是一個不錯的嚐試。

南方優品產品采購經理劉湘也認為，應針對不同的渠道，幫助佳麗蕉做出相對高端的策劃。與此同時，萬果小鎮已經開始了實際行動，采取了多線並舉的方式賣佳麗蕉，除了在自家園區銷售、策劃專供之外，還正在努力銜接社區超市。“我們現在給廣州超市供貨是6元/斤，賣出了當前最貴的香蕉價格。”陳偉光說。他認為市場一旦打開，很快會上量，佳麗蕉絕對會成為鄉村振興的黑馬品種。

此外，“國內的飛機上、高端西餐廳、學校配餐，都將是佳麗蕉不錯的銷售市場。”廣東蓋裏農業發展有限公司總經理吳偉鵬如是說。除了國內市場，“我們還可以將佳麗蕉出口到發達國家，比如說中東、日韓，這些都是高端的市場。”浩樾進出口公司董事長陳耿紅表示，相比國內，日韓等香蕉市場賣價更高，更容易接受佳麗蕉高端定位。

超前部署 建設保障供應鏈

正是對佳麗蕉充滿了期待，如今許林兵團隊，正組織力量大力向全國推廣。“我希望有更多種植戶，不斷地加入，爭取5年後達到10%的國內香蕉種植占有率，年產值50億元以上。”許林兵說。

華南農業大學教授、果蔬保鮮專家陳維信認為佳麗蕉潛力巨大。他分析說，廣東由於區位、人工等各方麵原因，與廣西等蕉區在香牙蕉種植上，優勢並不明顯，但在特色蕉方麵，則機會很大，“而佳麗蕉很有可能成為一個‘黑馬’品種。”

華南農業大學教授、果蔬保鮮專家陳維信

對此，廣東天泰豐食品有限公司董事長陳國波表示認可，為成就“黑馬”的出現，需要超前部署，給佳麗蕉產業配套建設一個保障供應鏈，從種、管、收、保鮮、運輸，到銷售，均做好配套。他特別強調品質種植，建議基於一個出品標準，建立一套佳麗蕉的生產標準。而在管理的環節方麵，中墾肥業（廣東）有限公司營銷總監溫泉建議，要采取生態、綠色、環保的選肥施肥方式，助推種出安全綠色的佳麗蕉，匹配高端定位。廣東田頭智慧小站科技有限公司副總經理賴傑南表示，佳麗蕉走高端市場，就要將采收最初一公裏做得比別人好，那麼預冷處理、冷櫃運輸就不可或缺。

在實現高品質產出後，為保障並提高佳麗蕉的商品屬性，保鮮亦至關重要。陳維信介紹，當前香蕉產業的一大通病是生產端做得比較好，但後期保鮮做得不行，因此會影響到市場的流通。他建議需結合種植，應用現代科學技術，將香蕉自身乙烯利釋放峰值向後推移，使得佳麗蕉具有更長的保鮮效果。“目前我的團隊已成功做到將佳麗蕉保鮮90天後依然保持優秀的品質。”陳維信說。

“那剩下的就是品種保護的問題了。”廣東金橋百信律師事務所唐平山表示，佳麗蕉專利證書的批複，為產業發展奠定了更長遠保障，但專利本身，也是需要守護和維權的。他特別強調，農產品品種權維護，目前國家正在大力推進，他建議種植戶，一定要通過正規渠道買種苗，否則可能會麵臨法律風險。