冬瓜，中國人最熟悉和喜愛的蔬菜之一。芋香冬瓜、綠肉節瓜、迷你冬瓜……市場上眾多好吃又營養的蔬菜食材，都屬於冬（節）瓜。

　　近年來，我國的冬瓜產業不斷發展壯大，產業規模將達1000億元。麵向冬瓜產業的大市場，必威betways 蔬菜研究所（下稱“省農科院蔬菜所”）致力於育種關鍵技術創新，持續挖掘“大”秘密，培育大品種，推動冬瓜產業實現大發展。

　　廣東打造冬瓜種業強芯

坐擁大市場

　　冬瓜產業市值可達1000億元

　　作為葫蘆科冬瓜屬的“獨苗”，冬瓜是冬瓜屬僅有的一個種。冬瓜原產中國南部及印度，廣泛分布於亞洲的熱帶、亞熱帶地區。一般印象中，冬瓜體型巨大，無色無味的特點使其可入菜、可燉湯、可作裝飾，廣受歡迎。相較其它蔬菜，冬瓜還更加耐貯運，具有均衡蔬菜市場供應的作用。

　　冬瓜個頭大，市場規模也不小。

　　據2018年全國30種主要蔬菜播種麵積調查顯示，我國冬瓜播種麵積約500萬畝，排第20位，在瓜類蔬菜中僅次於黃瓜。廣東是我國大陸冬瓜最早上市的省份之一，冬瓜種植麵積近100萬畝，占全國的1/6，堪稱冬瓜種植大省。

　　目前，我國冬瓜種植區域分布於近20個省份，年產量5800萬噸，鮮產品與加工產品年產值超700億元。鑒於我國冬瓜品種品質穩步提升、種植麵積穩定，加工規模有擴大趨勢，冬瓜產業的市場空間還很大。

　　省農科院蔬菜所所長謝大森預計，我國冬瓜產業市值將達1000億元。“一個屬於冬瓜產業的黃金時期才剛剛開始！”

挖掘“大”秘密

　　廣東冬瓜育種實力雄厚

　　廣東還是冬瓜科研、育種大省，擁有省農科院蔬菜所這一冬瓜科研育種優勢單位。該所長期躬耕廣東蔬菜產業一線，圍繞產業發展卡點、難點問題，為做強做優廣東蔬菜產業提供堅實科技支撐。

　　冬瓜是個頭最大的瓜類作物之一，但“冬瓜為什麼這麼大”長期困擾著育種家。

　　2019年，省農科院蔬菜所牽頭，協同中國農科院蔬菜花卉所等5家單位，完成冬瓜基因組和變異組研究，發現冬瓜含有27000多個基因，重複序列的大量擴增導致其基因組比其他瓜類大2～3倍。該研究成果發表在國際權威期刊《自然·通訊》，不僅揭示了冬瓜個頭由小變大的分子機製，更為冬瓜的分子設計育種奠定良好基礎。

　　“抗性和劣品連鎖”是冬瓜育種的“卡脖子”問題，無法通過常規育種技術突破。如何兼顧冬瓜品種的高抗與優質？

　　據謝大森介紹，該所研究團隊利用多組學技術發掘控製蔬菜品質和抗性形成的關鍵共因子，形成蔬菜品質與抗性的正向協同應用技術，選育一批“高抗性、高品質、高效益”的突破性冬瓜新品種。

　　目前，由省農科院蔬菜所培育的黑皮冬瓜品種在全國擁有30%的市場占有率，在廣東更占到60%。鐵柱168號、鐵柱2號等品種突破了冬瓜種子休眠、長途運輸破損率高等產業關鍵問題，夏冠1號、豐冠係列節瓜品種兼具高產高抗優質等特性，是華南地區的主導品種。此外，粵廣節瓜、粵農節瓜深受市場歡迎，賞食兼用的迷你冬瓜和芋香冬瓜還成為產業效益提升的新增長點。

　　芋香冬瓜

推動大發展

　　科企合作成產業發展密鑰

　　隨著種業振興行動向縱深推進，“一顆種子可以改變一個世界”，不僅在於種子本身的市場價值，更在於優良種子對全產業的推動發展。謝大森表示，科企合作有助於解決當前冬瓜產業研發能力欠缺的問題。企業定題、科研單位定向科研可以有效避免重複無用工作，提高科研成果的轉化率。

　　近年來，省農科院蔬菜所加快科技成果轉化，推動冬瓜商業化育種。

　　一方麵，該所向種業公司轉讓品種經營權，使優良品種真正地“落地生根”，走向市場；另一方麵以企業定題、科研單位定向研究的方式開展訂單式育種，推動商業化育種高效發展，提高科研成果轉化率。目前，該所培育的大部分冬瓜品種均成功實現成果轉化，累計轉化金額在1000萬元以上。

　　中國是世界上最重要的冬瓜生產、加工、消費國，也是世界上最大的冬瓜科研、育種國。省農科院蔬菜所致力於打造“粵菜種業強芯工程”，突破前沿育種關鍵技術，運用“常規育種+前沿生物技術+信息化”等手段開展蔬菜育種，加快蔬菜品種更新換代，助力廣東實現種業科技自強自立。

　　在省農科院蔬菜所的不斷努力下，中國的冬瓜產業，還有無限可能。

　　省農科院蔬菜所瓜類資源與育種學科團隊