3月25日，廣東省印發《加快推進廣東預製菜產業高質量發展十條措施》，從本期起，南方農村報陸續組織行業專家、龍頭企業董事長、科研院校相關負責人、粵菜師傅、餐飲連鎖代表、種植戶等談省“菜十條”，敬請垂注。

肇慶市高要區委書記陳德培：

　　廣東“菜十條”是我們肇慶發展預製菜產業的“及時雨”，將為我市聚力創建的粵港澳大灣區（肇慶高要）預製菜產業園“第一園”注入政策核動力。在市委、市政府的領導下，在省農業農村廳的指導下，“第一園”創建被當成“一號工程”來抓，我們結合市場前景和高要資源稟賦，明確以肉類深加工、水產深加工為園區主導產業，高標準建設集水產禽畜養殖、生產加工、冷鏈配送、中試研發、檢驗檢測、電商金融及科普觀光等肉類和水產深加工全產業鏈功能於一體的預製菜示範園區，重點打造大灣區預製菜“八大中心”“六大功能區”，這一創舉吸引了全國一大波機構、平台的目光，上海麥金地集團、廈門建發等相關負責人紛至遝來，調研產業概況，謀求項目合作。目前，我們繼續全速推進全球招商，瞄準一批龍頭企業、行業標杆、優質企業主動對接、靶向招商。有了省“菜十條”政策家加持，相信我省預製菜產業發展將迎來更大更好的機遇，歡迎有意向的優秀企業落戶“第一園”。

廣東恒興集團有限公司董事長陳丹：

　　《十條措施》是創新的舉措，體現了對預製菜產業的大力支持，將開啟廣東預製菜的全新局麵。緊抓預製菜產業，未來廣東又有新的產業形成，走在全國各省前列。

　　農業農村需要增加農民收入來源，才能夠提升價值、造富於農民、改善鄉村的變化。在新的消費趨勢下，通過加工農產品、水產品轉化成預製菜產品可以創造更高附加值。特別是消費年輕化之後，這種大趨勢帶來的市場潛力非常大，將大力促進就業和消費升級。

湛江國聯水產開發股份有限公司董事長李忠：

　　《十條措施》是在實踐基礎上總結出來的，是符合市場引導需求的。《十條措施》有兩個關鍵詞讓我印象深刻：第一個是“聯合研發平台”，讓我看到未來預製菜在廣東在產品標準規範和引導上的方向；第二個關鍵詞是“質量安全”，嚴格規範產品質量與安全也是國聯預製菜研發及生產的準則，在政府引導下國聯牽頭建立預製菜標準，對培養預製菜市場消費需求十分有益。

眾聯中央廚房研究院院長馮德和：

　　廣東率先在全國打造中國領先預製菜高質量發展服務平台，精準組織、係統推廣，交流培訓，標準定製，政策交流，產業發展，供應鏈整合一一使預製菜產業躍上了新台階。現在又開全國先河，出台十條支持產業發展的政策，這表明了廣東省委、省政府炒好這盤鄉村振興“硬菜”的堅強決心。廣東“菜十條”站得高，落得實，信息量很大，是指導廣東預製菜產業發展的頂層設計，是注入產業發展的“政策活水”，還是規劃好產業發展的“指揮棒”，招招都落在產業發展的關鍵點，想得很細，很全，特別是把“科研”和“安全”挺在前麵，當成產業高質量發展的奠基石，十分高明。而把產業聚集發展、培養產業人才、培育龍頭示範企業當成大事要點來抓，這是廣東預製菜練好“內功”的必要一環，特別是產業人才，他們是產業興旺的“關鍵少數”，誰是預製菜產業的“騰訊”“阿裏”，也許就是靠那麼幾個關鍵人物了，眾聯致力於培育預製菜產業人才十多年了，我深感人才成長的市場成敗的關鍵，希望廣東培養出預製菜產業的“馬化騰”。

廣東省農科院蠶業與農產品加工所所長徐玉娟：

　　我們所深度參與了廣東推廣預製菜產業的工作，為產業發展提供了技術支撐。我看到“菜十條”把建設科研聯合平台放在第一條，這充分說明了省委、省政府高度重視預製菜產業的科技創新，堅持科技“自立自強”，通過科技創新推動產業高質量發展。此前，我省發布了預製菜18項目共性關鍵技術，其中有10項是我們所研發的，我們在農產品產地高效加工、食品保鮮、風味穩定、營養保持、儲存包裝等方麵有多項研究成果獲得了國家級、省級科技獎，目前與多家預製菜龍頭企業開展了合作，期待通過聯合攻關，“科技推動產業升級，創新引領未來發展”，將更多科研成果進行轉化，為企業謀發展、為市民謀口福、為農民鼓腰包！

仲愷農業工程學院輕工食品學院院長王琴：

　　廣東省傾盡全力發展預製菜產業，《十條措施》幾乎涵蓋了整個產業鏈需求的關鍵問題，將對農村一二三產業產生強大的推動。“《十條措施》提出建立聯合的研發平台，這是我們高校和研發機構最關心的內容之一，這個平台不僅是廣東的，也是全國的，體現了廣東的胸懷。預製菜產業要長遠的發展離不開科研力量作為堅強的後盾。”她介紹，今年仲愷也準備設立“食品營養與健康”的新專業，為預製菜的發展儲備人才，同時也會根據產業的需求增加預製菜相關的選修課程。