5月13日上午，雖然廣州下著傾盆大雨，但必威betways 蠶業與農產品加工研究所會議室座無虛席，共計11家高校院所，41家廣東預製菜企業，2家行業協會相關負責人，通過線上線下形式，出席“廣東預製菜產業聯合研究院籌備會議”，這是必威betways （下稱省農科院）響應省委、省政府號召，貫徹落實粵“菜十條”，牽頭組織科研界響應廣東預製菜“夏八招”的重大舉措。據了解，籌備中的廣東預製菜產業聯合研究院，是全國首家省級預製菜產業聯合研究平台。

共建全國首家省級預製菜產業研究院

　　省“菜十條”發布後，省農科院積極主動作為，經過月餘緊鑼密鼓的籌備工作，在昨天組織召開了廣東預製菜產業聯合研究院籌備會議，與華南農業大學、仲愷農業工程學院、華南理工大學、廣東海洋大學、深圳大學、中國水產科學研究院南海水產研究所、廣東省食品檢驗所、廣東省現代農業裝備研究所等科研院校，廣州酒家集團、恒興集團、國聯水產、海潤集團、品珍科技、聯合央廚、何氏水產、飯飯得等41家廣東預製菜企業，以及廣東省農業標準化協會、廣東省餐飲服務行業協會的參會代表，共商建設全國首個預製菜產業聯合研究院，推動科研賦能廣東預製菜。

　　會上，省農科院蠶業與農產品加工研究所所長徐玉娟介紹了籌備會議的過程和背景。她表示，加工所受院裏的委托，在省農業農村廳的指導下，聯合高等院校、科研院所、預製菜相關企業、農業龍頭企業及行業協會發起成立廣東省預製菜產業聯合研究院，旨在集中科技人才力量加快推進預製菜科技創新，在深化龍頭企業與研發平台聯合，科研、生產和市場聯合的基礎上，不斷拓展預製菜與“粵菜師傅”工程、大健康需求、配套產業及美食文化的銜接，加速推動預製菜全產業鏈成果及轉化，為預製菜產業集聚發展提供科技支撐，力爭在3年內建成具有全國乃至全球影響力的預製菜全產業鏈研發平台。

　　與會的高校院所參會代表一致認為，無論是促進產業發展，還是推動科技發展，都需要省級預製菜產業聯合研究平台，團結各方做有意義的落地實事，希望平台建立長期穩定的信息傳遞體係，常態跟進落實預製菜產業“打基礎管長遠”的工作。

　　與會企業代表紛紛建言獻策，廣州酒家集團利口福食品有限公司副總經理呂義忠建議從品牌、共建、共享三方麵推進廣東預製菜產業發展，發揮即將成立的廣東省預製菜產業聯合研究院平台品牌影響力，通過省農科院組織的學術平台共建整個預製菜共性技術研究及科學技術的創新引領，廣州酒家集團作為國有企業上市公司，將積極參與省科研機構產、學、研科研攻關項目和企業商業化合作，願與同行共享科研技術成果，並及時把科研技術成果產業化，為預製菜行業可持續、高質量發展做出積極努力和貢獻。

院士專家薈萃助力產業升級

　　經過現場討論，參會單位代表的嚴謹推選，會議審議通過了聯合研究院章程，產生了廣東預製菜產業聯合研究院首屆理事會和專業技術委員會等機構。其中，省農科院黨委書記廖森泰當選為聯合研究院首屆理事長，徐玉娟擔任首屆執行院長。同時，研究院聘請了中國工程院院士孫寶國為專業技術委員會主任，中國工程院院士朱蓓薇、中國工程院院士吳清平為專業技術委員會副主任，以及聘請了各科研院所14位知名專家，組成專業技術委員會。

　　籌備會議指出，廣東省預製菜產業聯合研究院將彙聚預製菜產業鏈上、中、下遊各具優勢的相關機構，通過引入以研究院成員單位所在的國家和省部級平台，整合優勢資源，加強內部合作，共同開展預製菜產業前瞻性戰略研究，基礎理論研究，突破行業共性關鍵技術，開發智能化裝備，營養健康食品，打造集戰略研究、技術裝備創新和科技服務為一體的產業科技協同創新平台。

“五大原則”“三個結合”謀發展

　　在明確研究院發展方向上，廖森泰表示，支撐廣東預製菜產業可持續發展，聯合研究院要五個原則“立院”，一是科技支撐，二是創新引領，三是優勢互補，四是利益共享，五是風險共擔。同時，研究院要依托政府支持，建立多方投入、以項目為紐帶的運行機製，通過開展產品研發、聯合攻關、技術轉讓等多種形式的科技成果轉化應用，加速推動博士與廚師的結合、實驗室和廚房的結合、科研與產業的結合，切實發揮研究院平台作用，夯實研究院的基礎和實力。接下來，省農科院將抓緊完善研究院規章製度，加強科研成果和技術需求梳理，促進科企銜接。

　　省農科院副院長張名位認為，農產品加工作為現代農業的重要組成部分，是鄉村振興的重要抓手，預製菜是農產品加工的新載體。創立廣東省預製菜產業聯合研究院，旨在提升預製菜產業自主創新能力，推動實現重大技術突破，加快成果轉化，促進廣東預製菜乃至預製餐產業的快速發展。

　　記者從會上了解到，倍受業界矚目的廣東省預製菜產業聯合研究院成立大會暨預製菜團體標準發布會即將於5月16日舉行，屆時將舉辦廣東省預製菜產業聯合研究院揭牌儀式，發布7項預製菜團體標準。