香蕉不僅是美味的水果，還是全球約5億人口的主糧，廣東作為國家香蕉良種攻關牽頭省份，為促進香蕉新品種、新技術的應用推廣，推動香蕉產業轉型升級發展，2022年美食蕉新品種展示及其加工產品鑒評與技術培訓會6月28日在肇慶舉辦。

　　省農業農村廳副廳長江毅，省農業農村廳種業處處長劉中國，肇慶市農業農村局局長陸開朝，省農科院副院長、國家香蕉良種重大科研攻關首席專家易幹軍等領導參加活動。

　　在培訓會現場，一排碩大的新品種香蕉——美食蕉，吸引了大家的注意，更有由美食蕉製作而成的香蕉脆片、蒸香蕉、炸香蕉等美食供大家品嚐。蒸香蕉爽甜可口，炸香蕉外酥裏脆，令大家稱讚不已。

　　會後，與會人員還到肇慶農科所沙浦基地現場參觀美食蕉種植示範基地，了解美食蕉的種植生產情況。

　　省農科院副院長、國家香蕉良種重大科研攻關首席專家易幹軍從美食蕉品種的選育、加工產品及產業應用前景作了詳細介紹。

　　據了解，香蕉不僅是全球貿易量最大且涉及貿易國家和地區最廣泛的熱帶水果，而且還是世界上僅次於水稻、小麥和玉米的第四大糧食作物。省農科院成功選育出集糧食與加工用途於一身的“美食蕉”係列新品種，並以此為基礎研發了一係列加工產品，有效延長了香蕉產業鏈。在加工產品的研發方麵，省農科院目前已對接多家食品加工企業，研發30多款加工產品，市場潛力十分巨大。

　　當前，省農科院正加速推動“美食蕉”係列品種的中試、加工技術及其產品的熟化，加快產學研合作，推動香蕉產業鏈上中下遊融通創新，打造香蕉加工產業集群，助力全省鄉村振興。