【南方+】攻堅豇豆安全！廣州推進豇豆綠色防控標準化生產
豇豆是廣東乃至華南地區蔬菜特色優勢產業，也是重要的“菜籃子”產品。為進一步強化豇豆農藥殘留突出問題攻堅治理，6月30日，由廣州市農業農村局、黃埔區農業農村局主辦的廣州市豇豆綠色防控標準化種植示範基地現場會在田頭舉辦，會議旨在推廣一套不同規模豇豆種植主體可複製的豇豆綠色標準化種植技術，促進統防統治與綠色防控深度融合，切實保障豇豆質量安全。
廣州市豇豆綠色防控標準化種植示範基地現場會
生產模式在轉型升級
2021年，七部門出台了《食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動方案》，提出了11個重點治理品種，豇豆是其中一個品種。廣東按照“一個問題品種、一張整治清單、一套攻堅方案、一批管控措施”的要求，推廣應用病蟲害綠色防控技術，集成推廣豇豆農殘突出問題精準治理模式。
據了解，廣州市現有豇豆種植主體458戶，在田麵積878.47畝，多以小農戶種植為主，規模化程度不高、種植區域分散。近年來，廣州市農業農村局認真貫徹落實豇豆農殘治理精準模式，在各地推廣示範豇豆綠色種植標準化生產技術，確保質量安全。
廣州市農業農村局質安處處長劉漢新主持本次會議
廣州市農業農村局副局長林豐平表示，要深刻認清豇豆農藥殘留突出問題攻堅治理的重要性，壓緊壓實監管責任；加大豇豆質量安全監測力度，強化風險隱患排查；突出宣傳培訓和技術指導，促進豇豆綠色優質；並堅持疏堵結合，零容忍依法查處豇豆質量安全問題。
當前，豇豆生產模式亟需轉型升級。必威betways 農業質量標準與監測技術研究所所長、研究員王旭指出，豇豆質量監控首先要摸清家底，掌握各地種植情況。
必威betways 農業質量標準與監測技術研究所所長王旭介紹豇豆綠色種植標準化示範成果
王旭介紹，必威betways 農業質量標準與監測技術研究所負責珠三角豇豆安全綠色生產技術指導，並在每個縣區建立了一個示範點，推廣示範綠色種植模式；同時，發放安全用藥明白紙等整套材料督導農戶安全用藥，現場監督和檢測後，還結合承諾達標合格證開具、信用評價等綜合推進豇豆質量安全治理。
為確保豇豆質量安全，廣東省農業農村廳出台了《廣東省豇豆農藥殘留突出問題攻堅治理分片包幹工作製度》，把全省分成四個片區，由專家組包片指導。從2019年開始，專家組重點研究豇豆的監控技術。研究發現，重要的卡脖子技術包括綠色標準化生產、高風險農藥篩查、快速檢測試劑盒篩選等方麵。
活動現場，第44期輕騎兵田頭課同步舉行，邀請必威betways 農業質量標準與監測技術研究所的專家講解豇豆綠色種植標準化技術、豇豆質量安全監控技術和豇豆農殘快檢技術等內容。
輕騎兵田頭課講解豇豆綠色種植標準化技術
必威betways 農業質量標準與監測技術研究所在廣州市黃埔區新龍鎮洋田村的豇豆種植示範點對比了6種生產模式下的豇豆管控措施效果，即采取綠色防控、綠色防控+防蟲網；常規噴霧、常規噴霧+防蟲網；滴灌施藥、滴灌施藥+防蟲網等不同防治措施，所檢測出來的農藥殘留風險水平，進而總結出豇豆綠色標準化生產技術。
活動現場參觀豇豆綠色種植標準化生產示範基地
豇豆綠色防控有效益
必威betways 農業質量標準與監測技術研究所副研究員黃健祥指出，綠色防控區域主要使用蘇雲金杆菌、除蟲菊素、苦參堿等生物農藥。核心是預防為主，綜合防治。把功夫多做在前期，避免因病蟲害爆發而不得不使用大量農藥。
據介紹，綠色防控區域上市銷售的豇豆每批進行速測，100%都是陰性結果；政府組織的20多次各級農產品質量安全定量抽檢均合格。
必威betways 農業質量標準與監測技術研究所副研究員黃健祥評價豇豆生產安全用藥效果
此外，綠色防控區的豇豆品牌價值較高，可以賣到12~13元/斤。而采用了防蟲網的綠色防控區與未采用防蟲網的相比，降低了所需生物農藥的施藥次數，產品質量安全水平高，產量也較高，但人力、農藥、防蟲網等經濟成本投入大，比較適合生產中高端豇豆如綠色食品、有機食品或訂單農業使用。
在示範基地的化學防治區，主要采用常規噴霧和滴灌兩種施藥模式和是否使用防蟲網兩種種植模式。豇豆進入采收期後，農殘速測的結果均為陰性；但在定量檢測中有化學農殘檢出，均低於最大殘留限量值。不同防控措施產生的效益也不同，化學防治區的豇豆單價約為4.5元/斤，相對綠色防控區要低得多。4種模式純收入均在5000~6000元/畝之間，整體經濟效益低於綠色防控模式。
活動現場示範豇豆農殘檢測技術
黃健祥介紹，示範基地每天采樣豇豆進行定量檢測（持續30天），6種模式下豇豆的農藥殘留風險情況和成本投入與產出差異進行對比分析發現，綠色防控模式能降低化學農藥的使用量，提升豇豆質量安全水平和品牌價值。
目前市場上農藥殘留速測技術日趨成熟，常用的主要是酶抑製法和膠體金法兩大類。活動現場還演示了豇豆農殘快檢試劑盒的篩選應用技術——膠體金速測產品，而這一產品操作比較簡單，適用於基層監管甚至農戶。
必威betways 農業質量標準與監測技術研究所黃聰靈演示豇豆農殘檢測流程
現場檢測人員詳細介紹豇豆取樣、提取至檢測過程中的注意要點，並告訴如何判讀檢測結果。這一檢測方法針對常規農藥，尤其是滅蠅胺殺蟲劑的農殘成份較為有效。最後的農殘檢測結果可以上傳至廣東省農產品質量安全管理追溯平台，為豇豆開具合格證。
廣東省農業技術推廣中心高級農藝師李強指出，各地豇豆的種植模式可以根據成本和效益選擇性使用。但無論使用哪種模式，決不能使用禁用農藥。並建議優先選擇已登記農藥、低度低殘留農藥，如溴氰蟲酰胺、乙基多殺菌素等；交替使用不同作用機理的農藥；且要嚴格按照農藥標簽使用，保證安全間隔期，這樣基本能夠保證抽檢達標，有效保障食品質量安全。
本次活動還介紹了豇豆主要病害及防治措施，禁用的農藥目錄以及經常檢出問題的農藥目錄，給出高效使用農藥的建議。活動全程進行線上直播，觀看人次在40萬以上。
活動直播回顧：豇豆綠色種植標準化技術 | 輕騎兵田頭課
【記者】戴甜甜
【攝影】劉慶樂
【來源】南方農村報社