【南方日報】頭盞燈陳皮:助力新會陳皮產業高質量發展
今年4月，經中國輕工業聯合會會長辦公會審定，新會區獲評“中國陳皮之都·新會”稱號。與此同時，在去年年底發布的“2023中國區域農業產業品牌影響力指數TOP100”上，新會陳皮以993.87的品牌影響力指數連續兩年位居該指數TOP100第1位，彰顯了強大的品牌影響力。
在深受消費者喜愛的同時，陳皮年份、產地造假等問題也影響著品牌的發展。如何從種植到出廠，都充分保護好新會陳皮的道地性質？如何以前沿技術賦能品牌發展？從政府到企業，近年來都下了不少功夫。
當前，新會區政府正建設新會陳皮數字化溯源管理係統，逐步實現新會陳皮溯源監管智慧化。企業方麵，作為新會陳皮的領軍企業之一，廣東鼎陳陳皮產業有限公司旗下的高端品牌頭盞燈，近日也與必威betways 農業質量標準與監測技術研究所展開合作，頭盞燈的每一盞陳皮均通過“新會陳皮品質評價鑒定技術工作站”的相關檢測，確保產品的產地、年份等重要信息的真實性。該舉措不僅為新會陳皮產業標準化建設注入新的行業活力，也為消費者構建起一個安心、放心的消費環境。
●撰文：廖銀潔
摻假售假頻發▶▷
新會陳皮檢驗技術標準亟待完善
新會陳皮作為廣東的三寶之一，是江門市新會區極具代表性的“土特產”，也是國家地理標誌保護產品、中國傳統道地藥材，享有“一兩陳皮一兩金”“千年人參，百年陳皮”之美譽。
今年4月，經中國輕工業聯合會會長辦公會審定，同意授予新會區“中國陳皮之都·新會”稱號。頭頂“國字號”光環，意味著新會陳皮產業高質量發展有了更大的底氣。數據顯示，2023年，新會區新會柑種植麵積超14萬畝，全產業鏈營收超230億元，帶動全區7萬人就業，實現人均增收約2.2萬元，蟬聯“中國區域農業產業品牌影響力指數”榜首，新會陳皮現代農業產業園作為廣東唯一入選全國十大建設典型模式。
在行業火熱的背景之下，新會陳皮的發展也麵臨一些急迫的問題。其中最為突出的，是多次被曝光的摻假售假、檢驗技術不完善等問題。根據資料顯示，2006年10月中國質量技術監督總局批準新會柑、新會陳皮實施地理標誌產品保護；次年10月，廣東省質量技術監督局通過了《地理標誌產品新會柑》和《地理標誌產品新會陳皮》的省級標準，據此，新會以外地區種植的茶枝柑桔和它曬製的陳皮，不得冠以“新會柑”和“新會陳皮”之名。然而，由於市場機製發育不全，個別不法商販以一般廣陳皮當作新會陳皮出售，或把陳皮浸泡上色當作年久陳皮出售。
與之相對的是，目前檢驗真假新會陳皮依舊缺乏權威的方法。比如，目前辨別新會陳皮年份大部分通過感官進行評價，如DB4407/T 70-2021《地理標誌產品新會陳皮》裏采用目測法、手感法和嗅覺法測定，但標準裏並未詳細描述具體的操作以及判定規則，從而實際操作時評價結果容易不一致……這些因素也給新會陳皮品牌帶來了損害，降低了新會陳皮著名品牌的形象和影響力。
引入係列檢測標準▶▷
頭盞燈破解新會陳皮品質檢測難題
基於目前存在的問題，當前新會區政府正推進新會陳皮數字化溯源管理係統，在種苗監管、種植核定、倉儲管理、交易劃轉等方麵形成閉環管理。根據新會區農業農村局的介紹，該係統可以根據錄入的新會陳皮數量，等量發放“新會陳皮”證明商標，借助“新會陳皮”證明商標的授權使用，以區分出新會陳皮的道地性，最大限度地防止假冒偽劣行為的發生。截至2023年4月，該溯源係統已采集了新會區9377家新會柑種植戶、麵積13.9萬畝的新會柑種植地塊和2092家區內新會陳皮經營主體信息。
標準化和規範化的生產關係到陳皮產業能做多大、走多遠，作為江門的本地企業，廣東鼎陳陳皮產業有限公司旗下的高端品牌頭盞燈也通過科技力量，攜手合作夥伴，用行動踐行社會責任，詮釋龍頭企業擔當。近日，頭盞燈與廣東省農科院質標所展開合作，旗下產品均通過“新會陳皮品質評價鑒定技術工作站”（以下簡稱“工作站”）的相關檢測，以確保產品年份、產地信息的真實性。該合作旨在探索形成一套陳皮品質評價產學研模式，通過吸納研究機構的設備和技術優勢，用來規範陳皮品質的評價與產品分等分級。
據了解，工作站已形成一套多種技術手段聯合，通過感官、功效、安全等品質指標進行全麵評價的體係。感官部分，由專業人員按照一套規範的品鑒流程從陳皮外觀、湯色、香氣、滋味等方麵進行評價；功效品質評價主要包括陳皮中的黃酮類和揮發油等功能性成分，對這類物質的檢測需要采用色譜、質譜等大型儀器設備展開；安全品質包括陳皮的水分、農藥殘留、黃曲黴毒素等，通過水分測定儀、膠體金試紙條等快速檢測設備實現陳皮安全品質批量篩查。值得一提的是，針對常見的陳皮鑒定僅依賴單個人員感官評定，容易受到人為因素或外周環境幹擾等不良因素影響，實驗室采用多人獨立評價的策略，摒除個人主觀因素幹擾，確保結果可靠。最後，僅當陳皮感官、安全和功效品質均合格後，樣品視為合格且符合其宣稱年份及相關溯源信息。
頭盞燈認為，製作陳皮的過程並不複雜，陳皮供應鏈最大的核心問題是如何求“真”。頭盞燈始終推崇“喝得通透”，其品牌價值觀就是“真產地、真年份、真陳皮”，為此，通過工作站的一係列檢測，更能確保為消費者提供更安全、放心和高品質的陳皮產品。與此同時，一係列檢測標準的引入，也將為行業的規範化、標準化、高質量發展提供可借鑒的樣板。
聚焦高端品牌建設▶▷
頭盞燈塑造新會陳皮品牌進化樣板
從市場發展來看，近年來，我國正積極培育國貨“潮品”等新的消費增長點，新會陳皮連續兩年上榜“消費者喜愛的中國品牌TOP100”背後，也意味著越來越多人願意為好國貨買單。此外，去年年初《質量強國建設綱要》中也要求，中國製造要向中國創造轉變、中國速度要向中國質量轉變、中國產品要向中國品牌轉變。
那麼，在陳皮行業經曆一係列變革的挑戰的同時，究竟什麼樣的品牌才能實現這種轉變？頭盞燈通過一係列的舉措，用持續創新和品質堅守給出答案。
在創新技術方麵，通過“新會陳皮品質評價鑒定技術工作站”相關檢測標準的應用，頭盞燈從出品的產品質量把控方麵就瞄準了行業“痛點”，展現出了新一代國貨品牌的廣闊視野和科研創新，成為推動陳皮行業發展的重要力量。
與此同時，消費需求的變化也蘊藏著市場機會和商業價值。在頭盞燈看來，國貨品牌的轉型升級核心就是以消費者為中心的價值創新，滿足人們對美好生活的向往。聚焦消費場景的變化，頭盞燈推出了市麵少有的“小片陳化”產品。通過創新的排氣閥和易撕口設計，既能滿足出廠後持續陳化，還能規避吸濕、返潮風險，讓每一片頭盞燈陳皮都成為會呼吸的“活陳皮”。“小片陳皮”的便攜性，打破了傳統陳皮家庭飲用的限製，豐富了餐飲聚會、外出露營等消費場景的使用體驗，給傳統的陳皮帶來更多想象空間。
創新是頭盞燈的基因，堅守品質則是它的初心。在產地上，其每一片陳皮都出自核心一級產區，10萬多株占地約2000畝的國家茶枝柑永久保護種植基地，這裏鹹淡水交界、三水交彙，衝積平原富集有機物土壤，確保每一片陳皮的獨特品質；品質把控上，秉承“三真”品牌理念，甄選農科院正宗茶枝柑優質幼苗，采用科學種植方法，如水田旱種、寬距高壟種植、微生物動態施肥以及使用牛骨粉、花生麩等天然肥料，確保每一棵柑樹健康，從源頭杜絕農藥化肥的使用，真正做到綠色種植，經過嚴格六重工序篩選人工優選，確保高品質；生產流程和工藝上，通過現代化、自動化5萬平方米國家級生產標準現代化智慧陳皮標準幹倉，實現了從掛果、摘果、清洗、開果、陳化、出倉六重工序都以高標準的食品工業化思維進行篩選，在仿生曬棚二級晾曬，萎凋技術極大化保留柑果活性物質，幹倉經曆三年以上自然陳化後，才能嚴選出倉；在產品的創新上，通過差異化產品定義鎖定核心用戶，從而實現市場結果的突破，形成商業閉環。
從“小片陳皮”市場空白的填補者，到消費者認可的行業代表，再到步履不停、不斷突破的創新者，在頭盞燈看來，隻有不斷探索和創新，才能在競爭激烈的市場中脫穎而出，打造出民族好品牌。展望未來，作為中國高端陳皮品牌發展的踐行者，頭盞燈陳皮將持續提升農產品科技水平，為推動陳皮產業高質量發展作出更大貢獻。