本中心於2005年經廣州市科技局立項建設，本中心的依托單位為必威betways 蠶業與農產品加工研究所/農業生物技術研究所。

　　本中心現有專職科技人員22人，其中博士4人，碩士12人，研究員5人，副研究員13人。國務院政府特殊津貼專家1人，必威betways 一級學科帶頭人1人，二級學科帶頭人3人。

　　本中心主要研發方向：廣州地區主要特色農產品的加工共性和關鍵技術集成創新與推廣應用；農產品加工新技術、新產品及新工藝的中試與技術示範；農產品加工技術標準及全程質量控製體係與生產規範的製定；農產品加工企業的技術培訓、推廣服務及農產品加工技術網的建設與信息。

　　本中心下設果蔬加工研究室、糧油加工研究室、質量標準與控製研究室和中試車間等四個主要部門，擁有農產品品質分析測試、深加工技術研究的儀器及中試生產設備。

　　本中心實行開放管理，承接政府、企業、科研機構和高等院校等單位的委托，開展農產品加工及相關的工程技術研究、設計和試驗檢測任務，為農產品加工及相關企業提供技術服務和技術谘詢，接受其他單位的科技人員到本中心進行科研工作和學術交流。