11月26日，江蘇省農業科學院農產品加工研究所所長王道營研究員到加工所調研交流，並作“禽肉肌內磷脂與蛋白質互作機製及其對肉品品質的影響”學術報告。學術報告會由加工所所長徐玉娟主持，副所長鄒宇曉及畜禽加工團隊30多名科技人員和研究生參加。

　　會上，王道營以熱休克蛋白90（Hsp90）為例，分享了圍繞禽肉肌內磷脂與蛋白質互作機製展開的一係列前沿研究。

　　會後，王道營與加工所的科技人員交流討論了基金申報、技術研究及產業應用、橫向合作、團隊管理等事項。鄒宇曉介紹了加工所發展廣東特色桑基魚塘生態科技工作及農業農村部穀物副產物加工技術集成科學試驗基地、廣東省農產品加工重點實驗室等科研平台。