為推進中山黃圃鎮產業強鎮項目建設順利進行，9月23日，加工所畜禽加工研究室協助承辦黃圃鎮城管住建和農業農村局組織開展了麵向生產、供應鏈上下遊企業等不同領域科技管理人員的專題培訓與學習交流，邀請了我院農業經濟與發展研究所周燦芳研究員、廣東省現代農業裝備研究所吳耀森教授級高級工程師、華南農業大學食品學院方祥教授和加工所劉學銘研究員對臘味企業生產管理及技術人員進行產業發展規劃、幹燥裝備創新與應用、微生物發酵與調控、功能性肉製品等方麵進行了專題培訓。會議由唐道邦研究員主持，相關企業代表與科技人員等30餘人參加。

9月24日至25日，參會人員先後赴連州市東陂林泉食品有限公司、連州市和香隆臘味食品有限責任公司、連山壯族瑤族自治縣景源生態實業有限公司、清遠市清農電商有限公司進行學習交流，就食品品牌建設、生產模式、產品形式、技術創新等方麵與相關企業管理人員進行了互動交流。

通過本次專題培訓、實地考察與交流，中山市黃圃鎮企業相關人員對臘味品牌建設、產品生產、銷售理念以及地方特色產品發展與經營模式等方麵獲得了全新認識，對黃圃鎮臘味企業品牌建設與產業發展給予了新的啟發，參會學員一致認為收益頗豐。本次培訓促進了中山市黃圃鎮產業強鎮項目順利進行。