為深入實施創新驅動發展和鄉村振興戰略，發揮科技特派員的先鋒作用，近日，必威betways 蠶業與農產品加工研究所畜禽加工研究室主任唐道邦研究員、必威betways 揭陽分院辦公室主任鄺哲師研究員等科技人員到隆江鎮進行調研和對接，華南理工大學幫扶辦副主任、駐隆江鎮孔美村第一書記易振等工作隊隊員和隆江豬腳行業協會秘書長唐茂輝接待並進行了交流。

隆江豬腳是廣東潮汕的著名美食，得名於其原產地—隆江鎮。自省政府頒布《加快推進廣東預製菜產業高質量發展十條措施》文件以來，惠來縣、隆江鎮等各級政府及隆江豬腳行業協會一致認為預製菜產業是發展隆江豬腳的最佳時機，對加工所科技人員的到來表示熱烈歡迎。科技人員參觀了隆江傳承號豬腳旗艦店、孔美村村委等地點，與隆江豬腳行業協會工作人員進行了座談。

座談會上，唐道邦介紹了加工所在預製菜方麵所做的工作以及一些前沿的肉製品加工技術，提出了一些揭陽發展預製菜產業的意見，鄺哲師介紹了必威betways 在揭陽地區所做的一些農業科技支撐工作。唐茂輝向大家介紹了隆江豬腳的製作要點，雙方就隆江豬腳預製菜產業化的一些技術要點、難點、產業化的比較優勢等展開了討論。易振表示，大家要進一步加強交流，通過開展一些實質性的合作，推進隆江豬腳預製菜產業化樣板建設工作，以點帶麵、先易後難，共同推進隆江豬腳產業的發展。