2020年3月31日至4月2日，我所高級指導專家劉學銘研究員前往四川攀枝花四喜農業發展有限公司考察，並指導其桑椹產業發展。期間，劉學銘研究員聽取了企業的產品研發計劃和品牌發展規劃，並為企業的核心管理人員、市場銷售團隊核心成員和品牌策劃團隊成員講授了“桑椹營養、功能特性與加工技術”的報告，詳細介紹桑椹的主要營養成分、功能成分、主要加工技術等方麵的內容，結合當地的氣候特點分析了攀枝花發展桑椹產業的優勢及相關產品研發需要關注的主要問題，實地考察了鹽邊縣桑椹栽培和成熟情況，並采集樣品。

劉學銘研究員作為第一完成人的專利“一種富含花青素的功能食品及其製備方法”成功轉讓給攀枝花四喜農業發展有限公司，且團隊與公司簽訂了為期五年的技術服務協議。劉學銘研究員堅守桑椹深加工研究和產業開發20餘年，尤其在桑椹花青素開發利用領域成績卓越。劉學銘研究員團隊深入研究了桑椹的理化和功能特性、桑椹成熟過程中營養成分和功能成分變化規律、桑椹花青素和非花青素酚類物質譜及其在產品質量控製方麵的應用、桑椹花青素提取純化技術及功能食品開發、桑椹係列深加工產品加工過程中的成分變化規律、桑椹酚類物質與動物蛋白的相互作用等內容，主持國家自然科學基金麵上項目1項，科技部、廣東省和廣州市對外合作項目共4項，共同主持廣東省重大專項和科技成果轉化項目各1項，獲得授權發明專利3件，鑒定科技成果1項，獲廣東省科學技術獎2項，在桑椹開發利用和產業服務方麵積累了豐富的理論知識和實踐經驗。