為深入推進實施鄉村振興戰略，做好廣東省預製菜產業化應用落地工作，11月25日，加工所所長徐玉娟研究員、副所長鄒宇曉研究員、畜禽加工研究室主任唐道邦研究員等一行赴羅定市豆豉雞產業園進行調研，與金津食品集團董事長張鑒國及企業管理人員就豆豉雞預製菜研製項目進行交流，羅定市副市長唐民應與羅定市農業農村局相關工作人員參加了調研座談。

會上，金津食品有限公司介紹了金津食品公司在種養、加工等產業的發展情況和未來工作思路。徐玉娟表示豆豉雞作為羅定的標誌性名菜，要首先從文化背景和原料背景上做功夫，深度挖掘羅定三黃雞的營養品質特性；其次在傳統食品工業化加工的進程上，要重視新型加工設備引進及配套加工工藝研發，實現羅定名菜豆豉雞的工業化和標準化生產，市場範圍從羅定逐步拓展至全國。加工所在中央廚房領域有多年的人員和資源儲備，可為企業創製豆豉雞預製菜品牌提供技術支撐保障。

唐民應副市長提出要按照省農業農村廳關於預製菜產業的戰略規劃部署，形成政府、加工所與企業三方協作的產學研發展模式，促成企業與農戶以羅定三黃雞和豆豉雞產業園為載體，實現三產融合覆蓋、穩定盈利增收。

此次交流溝通為金津食品公司與加工所搭建了互通橋梁，雙方表示會在接下來的工作中繼續落實細化合作方案，以傳統食品豆豉雞的產業化升級為契機，打造我省肉類預製菜示範基地的亮點工程，助力我省預製菜產業的高質量發展。