當前正值時令水果黃皮和火龍果的成熟季節，6月30日，《首席專家談農技》第九期優稀水果專場在廣州國家現代農業產業科技創新中心成功開播。

廣東省現代農業產業技術體係優稀水果創新團隊首席專家徐玉娟、特色品種選育與栽培崗位專家邱繼水、病蟲害綜合防控崗位專家金豐良和加工與綜合利用崗位專家鄒波坐客直播間，對黃皮和火龍果全產業鏈技術做了詳細介紹。

黃皮

黃皮原產於我國華南地區，在廣東、廣西、福建、海南、台灣等地均有栽培。其中，廣東雲浮市鬱南縣是無核黃皮優勢產區，全縣無核黃皮產值近32億元。

火龍果

火龍果是廣東另一大特色水果，優勢產區在粵西一帶。據了解，全省火龍果種植麵積達20萬畝。

黃皮和火龍果營養價值高

黃皮全身都是寶，素有“果中之寶”的美稱。直播中，徐玉娟介紹了黃皮和火龍果的營養價值、產業現狀及預製菜加工前景。

目前，黃皮雞、清蒸黃皮魚、火龍果麵條、火龍果沙拉都是美味與營養兼具的佳品。“產品類型是多樣化的，目前黃皮火龍果係列產品包括果汁、果醋、果酒、肥料、護膚品等。”徐玉娟建議進行水果深加工，促進全產業鏈發展。

針對優稀水果優良品種少、種植分散和栽培技術薄弱等問題，邱繼水提醒果農要注重科學疏花、整穗結果。

在黃皮果袋的選擇上，可以選擇透光率高且通氣性好的單層白紙袋。火龍果的花果管理過程中，要合理疏花，每枝選留花蕾2-3個；依據樹體營養狀況和枝條飽滿程度，每枝選留果實1-3個。

黃皮病蟲害防控

火龍果病蟲害防控

目前黃皮上的病害主要是炭疽病與煙煤病，相比之下，火龍果更加“嬌氣”，易受炭疽病、煙煤病、潰瘍病和軟腐病等多種病害侵染。金豐良建議采用“預防為主，綜合防治”的防控策略，並給出了詳細的化學防治方案。

水果保鮮技術

如何鎖住水果的新鮮度？如何加工出高品質的果汁果幹產品？鄒波總結了關鍵技術要點。“目前主要采用低溫貯藏法、氣調貯藏法、塗膜法和保鮮劑處理法來防止鮮果品質下降。”此外，鄒波還介紹了果酒蒸餾酒加工工藝流程和休閑果品幹製技術，幹貨滿滿。

據了解，廣東省現代農業產業技術體係優稀水果創新團隊自成立以來，圍繞廣東省黃皮、火龍果、青梅、三華李、藍莓、楊梅等優稀水果產業發展的需求，在新品係選育、新品種和栽培技術推廣、病蟲害防控、水果保鮮、初加工和精深加工技術與產品開發等方麵取得了顯著成效。目前團隊發表論文30餘篇，申請或授權發明專利20餘件，曾獲得廣東省科技進步一等獎、神農中華農業科技二等獎。

《首席專家談農技》是由廣東省農業農村廳主辦，廣東省農學會和廣州國家現代農業產業科技創新中心承辦的直播係列活動。活動根據廣東的農耕時節、種養特點等因時因事需求，邀請廣東省51個現代農業產業技術體係創新團隊首席專家和崗位專家為大家講解農業全產業鏈各類實用技術並進行互動交流。

【作者】常秦

【來源】南方農村報

編輯 楊吉龍