農民日報·中國農網見習記者　趙博文

“煙暖土膏民氣動,一犁新雨破春耕。”近日，廣東省清遠市、韶關市等地蠶桑生產進入春管春護的關鍵時期，施肥、除草、補植……蠶桑生產呈現一派繁忙的景象，不負當前好時光。

在廣東省英德市九龍鎮，多日連綿陰雨過後，太陽輕照九龍大地，黃綠色的桑樹新芽葉,沐浴在初春暖陽裏，閃閃發光。蠶農正趁著難得的好天氣進行施肥、除草及新植補植等桑園春管工作。“現在桑樹已經開始抽芽，天氣暖和，桑芽生長得快，要抓緊進行桑樹施肥和除草。”九龍鎮河頭村蠶農許房妹邊除草邊介紹，“還有十多天就可以采摘第一批桑芽了，每年第一批桑芽收購價格高，賣給當地的菜桑加工廠，可以賺取開春後的第一筆收入。”在許房妹身後的道路上，不時穿過一輛輛裝滿肥料和桑苗的農用三輪車，當地桑農正搶抓農時，開往桑園，做好春種春管工作。

“種植的菜桑新品種每隔3到4天便可收獲一茬，每年約有8個月的采摘期，村民因此有了穩定的收入保障，預計今年桑芽葉收購價可達到6至7元每公斤，參與采摘的村民每天收入可達100到200元。”英德市九龍鎮河頭村萬仔蠶桑專業合作社負責人許萬紅介紹，目前國內市場需求旺盛，在國家蠶桑產業技術體係廣州綜合試驗站的幫助下，該合作社調運了大批“粵桑11號”桑苗，去冬今春計劃再擴種600餘畝菜桑。

桑芽菜，又名桑葉菜，主要采摘桑樹枝頭前段的“一芽一葉”製作成蔬菜，近年來桑芽菜作為新興的保健型蔬菜品種受到了消費者和市場的青睞，常用於火鍋連鎖、養生美食館、星級酒店、農家樂等場所，種植麵積逐漸擴大。

河頭村萬仔蠶桑專業合作社在國家蠶桑產業技術體係廣州綜合試驗站的技術支持下開始嚐試桑芽菜開發，就地將原來種桑養蠶的桑園改為種桑菜芽，小規模試產桑芽菜。許萬紅介紹，合作社引進菜桑專用品種“粵桑11號”“粵菜桑5號”等，並與當地農戶簽訂桑芽菜保價收購合同，采購試驗站專用菜用桑種苗統一供應農戶、統一提供技術服務、統一實施管理，以“公司+合作社+農戶”的方式，走出了一條以菜桑為主要特色，結合鄉村旅遊的深度融合發展之路。2021年9月，英德桑芽葉被納入“全國名特優新農產品名錄”。

“試驗站積極開展蠶桑新品種、新技術及新裝備的示範推廣工作，科技支撐‘立桑為業，蠶桑並舉，多元化發展’的廣東蠶桑產業發展，推進產業拓展，延伸產業鏈。目前廣東省菜桑種植麵積達3萬餘畝，果桑種植麵積10萬餘畝，菜桑生產主要集中在粵北地區的清遠市、韶關市，其中英德市菜桑生產約占廣東省菜桑生產總麵積的80%以上，占全國菜桑生產總麵積的60%。”國家蠶桑產業技術體係廣州綜合試驗站站長羅國慶說。

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