當下正值“荔枝季”。保鮮是荔枝產業發展的關鍵技術，日前，南方+記者從廣東省科技廳了解到，為推進荔枝保鮮科研攻關，省科技廳成立由廳主要領導擔任組長的荔枝保鮮工作專班，組織專家組聚焦荔枝保鮮“最初一公裏”開展研究。未來，省科技廳將聚焦荔枝貯藏、鮮美保質、冷鏈保鮮等技術進行攻關，力爭早日完成核心關鍵技術突破，在現有基礎上進一步延長荔枝保鮮時間5—7天，達到保鮮15天的總目標。

將保鮮袋蓄冷劑送到田間地頭

省科技廳啟動科技助力鄉村荔枝保鮮增收惠民行動，組織省農科院、華南農業大學、中集集團等科研院所和企業，在茂名市高州荔枝主產區以預冷技術應用為切入口，開展荔枝預冷服務和保鮮技術推廣示範，幫助廣大果農切實得到幫助和實惠。

目前，實施團隊已全麵進駐重點服務鎮村，建立了4個預冷保鮮總站、3個移動預冷站，對接了分界、根子、長坡、鎮江和大井5個鎮35個村6個合作社；10萬個保鮮包裝袋、10萬份相變蓄冷劑、5萬個采用絕熱保溫材料和可降解材料的專用保溫箱均已到位，並開始陸續向果農派發。

該行動實施完成後，預計能夠高標準完成荔枝預冷保鮮處理4000噸，帶動農戶增加銷售額達4000萬元，為果農流通減損800萬元，使果農直接節約成本150萬元。

圍繞保鮮關鍵環節遴選技術項目

為調動更多力量參與科研攻關，省科技廳重點圍繞預冷、抑菌、包裝、蓄冷等保鮮關鍵技術環節，以應急專項方式組織“2023年廣東省荔枝保鮮技術集成與應用示範項目”，重點遴選一批具備產業化應用能力的技術和裝備項目，保障荔枝保鮮需求。

申報項目中，既有具備代謝抑製、抗氧化護色和殺菌等功能的出口專用保鮮劑，也有利用低溫等離子體發生裝置進行滅菌鈍酶的保鮮設備等。通過項目實施，有望解決廣東荔枝保鮮技術轉化不足的問題。

按照“廣東出題，全國作答”“跳出荔枝看保鮮”的方式，廣東在全國範圍內征求知名專家建議，擬設置“荔枝保鮮核心技術攻關”專項，計劃在8月完成荔枝保鮮核心技術攻關工作總體方案。

相關負責人表示，下一步，省科技廳將按照“近、中、遠”三步走方式，開展荔枝貯藏、鮮美保質、冷鏈保鮮等技術攻關，盡快破解延長荔枝保鮮期的技術難題；謀劃荔枝保鮮核心技術攻關中長期總體方案，力爭早日完成關鍵核心技術突破，在現有基礎上進一步延長荔枝保鮮時間5—7天，達到保鮮15天的總目標。

【南方+記者】鍾哲