周鵬飛 ，男，博士，副研究員。2017年6月畢業於華南理工大學。2017年7月加入必威betways 蠶業與農產品加工所從事科研工作。目前主要從事油脂生物煉製與功能油脂製備新技術的研究與應用，致力於新型溶劑工程設計及其在脂質酶法生物催化與轉化方麵的研究，建立了較為完善的“新型溶劑聯合酶法生物催化合成脂質”的催化體係，實現了功能性脂質組分的食品級分離與製備。

　　先後主持承擔國家留學基金項目、廣東省基礎與應用基礎研究聯合基金重點項目、廣東省自然科學基金麵上項目、廣東省農村科技特派員和廣東省企業科技特派員等項目8項，市廳級項目3項；近年在《Carbohydrate Polymers》、《Bioresource Technology》、《LWT-Food Science and Technology》等國際主流期刊發表SCI論文30餘篇，其中以第一作者或通訊作者發表論文15篇；申請發明專利23項，獲授權發明專利10項；製訂企業標準2項；主持完成成果轉化項目3項，其中特色油料加工與綜合利用關鍵技術、農產品副產物高值化利用技術等在支撐糧油農產品加工企業轉型升級中取得了良好的推廣示範作用。