趙甜甜，女，工學博士，博士後，副研究員，美國羅格斯大學訪問學者。博士畢業於華南理工大學食品科學與工程學院。2020年7月進入必威betways 蠶業與農產品加工研究所水產加工研究室工作，主要從事水產品精深加工利用，水產蛋白資源高值化加工，生物活性多肽製備及功效研究，食源性活性營養因子互作及其對風味和活性的影響等相關的基礎與應用基礎研究研究工作。先後主持國家自然科學基金項目1項、國家留學基金委項目1項，省科技廳項目1項，省揭陽大專項1項，廳局級項目6項（均排名1）。參與國家級項目1項（排名3），參與廣東省自然科學基金重點項目1項（排名2）。

　　在科研成果方麵，目前已發表SCI高水平論文近30篇，其中，申請人以第一作者/通訊作者身份在Journal of Agricultural Food Chemistry、Food Chemistry、Food ＆ Function等期刊發表SCI論文9篇。為Food and Function，Journal of Functional Foods 等期刊審稿人，並為Frontiers in Nutrition特刊客座主編。在知識產權方麵，獲得授權發明專利7項（其中五項排名第一，兩項排名第二），授權實用新型專利3項（排名1），澳大利亞個新專利1項（排名1），參與團體標準2項（4，11）。在成果轉化方麵，與不同類型企業建立了緊密的合作關係，主持和主要完成人參與的科技服務和成果轉化等合同累計金額357萬元。