傅曼琴，女，博士，研究員，廣東省果菜產業技術體係加工崗位專家，2018年加拿大英屬哥倫比亞大學“訪問學者”，2020年廣東省百名博士博士後創新人物，必威betways “金穎之星”。

　　主要從事熱帶亞熱帶果蔬功能因子挖掘、加工過程中活性成分變化、營養及感官品質調控關鍵技術研究工作。在陳皮活性物質鑒定評價及其陳化品質形成機製、陳皮標準化生產、柑桔加工副產物高值化利用及功能成分挖掘應用關鍵技術研發等方麵取得了突出進展，研發的技術在國內多家企業進行推廣應用。

　　先後主持和承擔了國家自然科學基金、國家“十二五”科技支撐計劃課題、國家公益性行業（農業）科技專項、國家重點研發計劃課題、廣東省自然科學基金等各級科技項目20多項。共獲科技成果獎10項，其中海南省科技一等獎1項（排名第4），廣東省科技一等獎1項（排名第13），二等獎1項（排名第7），中華農業科技獎二等獎1項（排名第11），廣東省農業技術推廣一等獎4項（排名第2、2、13、15），廣東省農科院一等獎2項（排名第1、15）；獲授權發明專利18件，發表論文80餘篇，其中SCI論文30篇。