陳於隴，男，博士、研究員，1968年12月出生。在廣東省農科院蠶業與農產品加工所從事研發工作，主要研發方向：果蔬貯藏與保鮮、果蔬深加工。現為中國果品流通協會貯藏加工專業委員會理事。

★受教育經曆

　　2006/09 – 2009/06，中國科學院華南植物園，生物化學與分子生物學，博士

　　2003/09 – 2006/06，華中農業大學植物科學技術學院，作物栽培生理，碩士

　　1988/09 – 1992/06，湖北農學院，作物種植，學士

★工作經曆

　　1992/09 – 1999/06, 在湖北省隨州市第二職業中學任教

　　1999/09 – 2003/06, 任教於湖北省隨州市曾都二中

　　2009/12至今，在必威betways 蠶業與農產品加工研究所工作。

★主持和主要承擔項目

①“十二五”支撐國家科技計劃“南方蔬菜致病菌微生物的檢測與監控技術研發”（主持）；

②廣東省自然科學基金“高氧氣調包裝抑製鮮切菜心木質化關鍵酶機理”（主持）

③國家農業科技成果轉化資金項目“華南特色蔬菜安全生產與增效關鍵技術集成示範”（子項目主持）；

④廣州市科技支撐計劃“華南特色葉菜鮮切加工保鮮及廢棄物綜合利用”（主持）；

⑤公益性農業行業專項“特色熱帶亞熱帶果品加工關鍵技術研究與示範”（主要承擔）；

⑥粵港關鍵領域重點突破項目“華南特色鮮切蔬菜加工保鮮及配送關鍵技術研究與產業化” （主要承擔）；

⑦廣東省農業攻關項目“鮮切蔬菜的加工與保鮮配送關鍵技術研究” （主要承擔）；

⑧廣東省科技對口支援汶川恢複重建項目 “果蔬采後預處理及保鮮技術研究與示範”2項（主要承擔）；

⑨廣東省現代農業產業技術體係“特色蔬菜產業創新團隊崗位專家及綜合示範與培訓站長建設任務”2項（主要承擔）；

★獲得獎勵

①“華南特色蔬菜及其鮮切蔬菜的儲運保鮮技術創新與應用” 獲廣州市科學技術二等獎（排名第1）；

②“鳳凰單叢烏龍茶資源利用和品質提升關鍵技術及產業化” 獲廣東省科學技術一等獎（排名第9）；

③“廣東柑桔加工品質評價與高值化利用技術研究與產業化”獲廣東省科學技術二等獎（排名第3）；

④“高品質荔枝菠蘿濃縮汁加工關鍵技術研究與產業化示範”獲必威betways 科學技術獎勵一等獎（排名第6）；

⑤“肇慶粉葛安全生產技術規程研究”獲肇慶市科學技術二等獎（排名第8）。

★期刊論文

　　發表文章30多篇，其中SCI文章17篇，EI及一級學報5篇。主要如下：

　　(1)Yulong Chen, Huihui Wang, Yujuan Xu*, Jijun Wu, Gengsheng Xiao, Effect of treatment with dimethyl dicarbonate on the microorganisms and quality of Chinese cabbage. Postharvest Biology and Technology, 2013,76, 139-144.

　　(2)Yulong Chen, Jijun Wu, Yujuan Xu, Manqin Fu, Gengsheng Xiao. Effect of second cooling on the chemical components of essential oils from orange peel (Citrus sinensis). Journal of Agricultural and Food Chemistry，2014, 62, 8786−8790.

　　(3) Shengyou Wang,Yulong Chen*, Yujuan Xu, Jijun Wu, Gengsheng Xiao. Super atmospheric O2 packaging maintains postharvest quality of cherry (Prunus Avium L.) fruit. Journal of Food Processing and Preservation, 2014, 38(4), 2037–2046.

　　(4) Cheng Wang,Yulong Chen*, Yujuan Xu, Jijun Wu, Gengsheng Xiao, Yan Zhang, Zhongyi Liu. Effect of dimethyl dicarbonate as disinfectant on the quality of fresh-cut carrot (Daucus carota L.). Journal of Food Processing and Preservation, 2013, 37, 751-758.

　　(5)Yulong Chen, Yueming Jiang, Jun Duan*, John Shi, Sophia Xue, Yukio Kakuda. Variation in catechin contents in relation to quality of ‘Huang Zhi Xiang’ Oolong teas (Camellia sinensis) at various growing altitudes and seasons. Food Chemistry, 2010,119, 2, 648-652

　　(6)Yulong Chen, Jun Duan, Yueming Jiang*, John Shi, Litao Peng, Sophia Xue and Yukio Kakuda. Production, quality and biological effects of Oolong tea (Camellia sinensis). Food Review International, 2011,27, 1, 1-15

　　(7)Yulong Chen, Jun Duan*, Shaoyu Yang, En Yang, Yuming Jiang. Effect of girdling on contents of catechins in green leaf in relation to quality of ‘Huang Zhi Xiang’ Oolong tea. Plant Foods for Human Nutrition, 2009,64, 4, 293-296

　　(8)Yulong Chen, Yueming Jiang, John Shi, Xinlan Xu, Shaoyu Yang, Jun Duan*. Effect of girdling at various positions of ‘Huang Zhi Xiang’ tea tree (Camellia sinensis) on the contents of catechins and starch in fresh leaf. Plant Foods for Human Nutrition, 2011,66, 169-174

　　(9)Yulong Chen, Yueming Jiang*, Shaoyu Yang, En Yang, Bao Yang. Effects of ultrasonic treatment on pericarp browning of postharvest litchi fruit. Journal of Food Biochemistry, 2012, 36, 613-620

　　(10) Bei Gao,Yulong Chen, Mingwei Zhang, Yujuan Xu*, Siyi Pan. Chemical composition, antioxidant and antimicrobial activity of Pericarpium Citri Reticulatae essential oil. Molecules, 2011, 16, 4082-4096

　　(11) Shouyu Yang,Yulong Chen, Linyan Feng, En Yang, Xinguo Su and Yueming Jiang*. Eeffect of methyl jasmonate on pericarp browning of postharvest litchi fruit, Journal of Food Processing and Preservation, 2011, 35, 4, 417-422

　　(12) K. Nagendra Prasad, Bao Yang, Shaoyu Yang,Yulong Chen, Mouming Zhao, Muhammad Ashraf and Yueming Jiang. Identification of phenolic compounds and appraisal of antioxidant and antityrosinase activity of litchi (Litchi sinensis Sonn.) seeds. Food Chemistry, 2009, 116: 1–7.

　　(13) Bao Yang, Yueming Jiang, Mouming Zhao, Feng Chen, Rui Wang,Yulong Chen, Dandan Zhang. Structural characterization of polysaccharides purified from longan (Dimocarpus longan Lour.) fruit pericarp. Food Chemistry, 2009, 115: 609–614

　　(14) Shaoyu Yang, Xinguo Su, K. Nagendra Prasad, Bao Yang, Guiping Cheng,Yulong Chen, En Yang and Yueming Jiang. Oxidation and peroxidation of postharvest banana fruit during softening. The Pakistan Journal of Botany, 2008, 40(5): 2023-2029.

　　(15) Yuanshan Yu, Gengsheng Xiao*, Jijun Wu, Yujuan Xu, Daobang Tang,Yulong Chen, Jing Wen, Mangqin Fu, Comparing characteristic of banana juices from banana pulp treated by high pressure carbon dioxide and mild heat, Innovative Food Science and Emerging Technologies,http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2012.12.003, 2012

　　(16) Shaoyü Yang, Jian Sun, Linyan Feng, En Yang,Yulong Chen, Xinhong Dong, Xinguo Su and Yueming Jiang. Lipofuscin-like substance involved in pericarp browning of postharvest litchi fruit during storage. The Open Food Science Journal, 2011, 5, 42–45.

　　(17) Guiping Cheng, Yueming Jiang,Yulong Chen, Shaoyu Yang, Shenggen He, Hong Liang, Xuewu Duan. Combined effects of pectic enzymes on the degradation of pectin polysaccharides of banana fruit. Pak. J. Bot., 2011, 43(3), 1501–1505.

　　(18)陳於隴，王生有，徐玉娟，吳繼軍，肖更生，於茂蘭. 高阻隔膜高氧氣調包裝對桑果品質的影響. 現代食品科技，2014，30：87-92

　　(19) 黃麗慧，張 雁，陳於隴，魏振承. 發酵蔬菜中亞硝酸鹽消長規律及調控技術的研究進展. 食品科學, 2013（5）

　　(20) 伍思良，張欽發，陳於隴,徐玉娟,吳繼軍,範梅紅. 不同溫度對有孔保鮮袋包裝芥藍品質的影響. 食品工業科技，2013，9：324-327，331

　　(21) 伍思良，陳於隴，徐玉娟，吳繼軍，張欽發. 盒式氣調包裝下溫度對薄膜透氣性能的影響. 包裝學報, 2013，5(3)：63-68

　　(22)於茂蘭，陳於隴，徐玉娟，吳繼軍，王生有，傅曼琴. 氣調包裝對帶葉荔枝褐變及品質的影響. 現代食品科技，2013，30(1)：108-114

　　(23) 王生有，陳於隴，徐玉娟，吳繼軍，傅曼琴. 高O₂和高CO₂氣調對鮮鮮火龍果品質的影響. 熱帶作物學報，2014，35(6)，1221-1227

　　(24) 王惠惠，陳於隴，徐玉娟，吳繼軍，肖更生. 超高氧氣調包裝對鮮切菜心品質的影響. 中國食品學報，2013，14，162-169

　　(25) 王成，劉忠義，姚錫鎮，徐玉娟，張雁，吳繼軍，陳於隴^*. 二甲基二碳酸鹽用於鮮切胡蘿卜殺菌的條件優化研究，食品工業科技，2012，14，348-352

　　(26) 王成，陳於隴，徐玉娟，吳繼軍，張雁，劉忠義，姚錫鎮^*. 超高O₂高阻隔膜氣調包裝對鮮切胡蘿卜品質的影響，北京工商大學學報，2012，30，59-64

　　(27) 王惠惠，陳於隴，徐玉娟^*，吳繼軍，王維民，範梅紅. DMDC殺菌對鮮切菜心品質的影響, 食品工業科技，2013，34，303-308

　　(28) 王惠惠，陳於隴，徐玉娟^*，吳繼軍，王維民，張雁，範梅紅. 不同真空預冷條件對菜心外觀品質的影響，保鮮與加工，2012，6，12-15

　　(29) 王惠惠，陳於隴，徐玉娟，吳繼軍，王維民^*，鮮切葉菜研究的最新進展，保鮮與加工，2013,13，1-8

　　(30) 王成，陳於隴，徐玉娟^*，吳繼軍，張雁，劉忠義，範梅紅. 鮮切胡蘿卜的真空預冷研究，保鮮與加工，2012，12：24-28

　　(31) 王成，陳於隴，劉忠義，張雁，姚錫鎮^*. 新型鮮切果蔬殺菌技術研究進展，農產品加工，2011，10，7-13

　　(32)陳於隴，陳求柱，楊國正^*，陳亮，祝珍珍，宋學貞，王德鵬，Bataung M.棉花熱激處理和施用脫落酸的效應，湖北農業科學，2011，50，2828-2830

　　(33)陳於隴，宋學貞，楊國正^*. 脫落酸和熱激處理對棉花苗期生長的影響，湖北農業科學，第51卷，2012，3，459-461

　　(34)陳於隴，陳求柱，王誌琴，餘登勝，孫瀟，李棟，楊國正^*. 熱激處理和施用脫落酸對大田棉花生長的效應研究，湖北農業科學，2012，51，2691-2694，2718

★專利

　　獲授權發明專利4項，申請發明專利12項。

　　(1)一種用於鮮切蔬菜的綠色殺菌劑(發明專利，專利號：ZL201110197192.6）。2013年授權，第1發明人。

　　(2)一種蔬菜保鮮紙及其製作方法（發明專利，專利號：ZL 201210407932.9）。2015年授權，第1發明人。

　　(3)橘皮香精油和酚類提取工藝及其裝置（發明專利，專利號：ZL 201010161563.0）。2015年授權，第1發明人。

　　(4)果蔬保鮮箱及保鮮方法(發明專利，專利號：ZL201310640958.2）。2016年授權，第1發明人。