1

溫靖

荔枝加工特性與品質評價技術研究

2

林羨

我國農產品冷鏈加工現狀與展望

3

吳繼軍

荔枝汁高密度二氧化碳殺菌研究

4

劉凡

桑葉生物堿降血糖作用研究

5

施英

蠶蛹油輔助改善降血脂作用的研究及產品開發

6

肖陽

家蠶幼蟲體中黃酮類化合物含量的品種間差異分析

7

王振江

桑樹青枯病原菌的致病性及生化型研究

8

楊春英

食用油脂肪酸和不皂化物成分分析

9

趙曉麗

食用菌休閑食品的加工和成分分析

10

林耀盛

黴菌毒素食品安全問題分析及對策思考

11

楊榮玲

現代生物技術在食品添加劑及配料產業中的應用

12

趙祥傑

蠶蛹蛋白的酶法水解及其水解條件優化的初步研究

13

葉明強

桑枝葉飼料化應用的研究與開發

14

李武

龍眼加工特性與主要生物活性及作用機製研究

15

張業輝

花生蛋白ACE抑製肽製備及其生物活性研究

16

鄧媛元

荔枝主要活性物質的化學/生物學表征

17

馬永軒

秈稻米糠蛋白及其活性短肽的高效製備與免疫調節作用研究