10餘家必威betway安卓app 加工所桑樹全產業鏈創新技術體係
時間：2021-03-30 16:08
來源：必威betways 蠶業與農產品加工研究所
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近日，人民日報、央廣網、今日頭條、信息時報、搜狐新聞、網易新聞、科學網、南方+、廣東廣播電視台、廣州日報、羊城晚報、廣東科技報、廣州電視台等10多家主流媒體報道了加工所在桑樹全產業鏈開發方麵的科研成果，引爆了媒體圈。蠶桑起源於中國，迄今已有5000多年的曆史，加工所圍繞著“一棵桑樹、一條蠶”，經過60餘年堅持不懈的努力，終於實現了從單一的“種桑養蠶”拓展到“種桑養人、種桑養生、種桑養顏、種桑養畜、種桑養魚”，實現了從“桑園”到“餐桌”，打通了蠶桑與食品、藥品、護膚品、飼料、文化等產業通道，讓古老的蠶桑煥發出新的活力！
多元化用途導向的桑樹新品種選育碩果累累。加工所從1956年起進行了持續的桑樹種質資源收集保存工作，目前已收集保存了1610份資源，約占全國總數的1/3，其中果桑資源是我省特色資源，保存數量約占全國果桑資源總量的80%。2001年獲批準建立國家桑樹種質資源華南分圃。近年來，加工所以市場多元化需求為導向，育成了果用桑、菜用桑、蠶用桑、飼料桑等係列專用桑品種，十一五以來獲國家植物新品種權15個、審定品種9個，列入廣東省主導品種4個，其中果桑品種粵椹大10占全省果桑麵積90%以上（占全國果桑麵積70%以上），菜桑品種粵菜桑5號占全省菜桑麵積70%以上，飼料桑品種粵桑11號占全國飼料桑麵積50%以上，蠶用桑品種粵桑120為華南蠶區青枯病疫區主推品種。加工所研發的“周年化掛果技術”可實現桑果的秋冬季結果，為桑樹多元化加工利用及休閑農業、科普旅遊奠定了紮實的基礎。
代表性果桑資源類型
代表性葉桑資源類型
食藥用加工導向的桑樹創新利用技術引領產業高質量發展。加工所是我國最早開展桑樹資源食藥價值挖掘和新產品創製的科研院所。在桑果精深加工方麵，針對桑果皮薄、易腐爛、不耐貯、加工難度大、活性物質不明晰活性等難題，確證了桑椹降血脂、抗氧化、調節腸道菌群等生物活性物質基礎和作用機製，攻克了一係列桑果汁、桑果酒和桑果功能食品等加工技術瓶頸，解決了桑果加工中酚酸和花色苷等生物活性物質氧化損失的難題，開發出國內第一瓶桑果汁，首次實現了桑果係列產品的產業化生產，引領了桑果加工科技和產業的發展，並將相關技術進一步延伸到熱帶亞熱帶果蔬加工技術研究和新產品研發中。在桑葉食用和藥用價值研究方麵，尤其是抗病毒生物活性物質基礎和作用機製方麵取得了較大的突破性成果。利用篩選出的食用、藥用加工專用品種，先後與廣州星群（白雲山）藥業、廣州醫藥集團和廣東寶桑園健康食品有限公司等合作，不僅創製出高香桑葉烏龍茶、脫水桑葉菜、金桑茶和金桑菊速溶顆粒等多個桑葉新產品，同時還提升了國家傳統中藥品種“夏桑菊顆粒”質量標準與水平，成功實現了從技術成果到藥食產品的升級轉化，贏得了良好的社會、市場效益。該所在桑樹食藥用加工方麵先後獲得多次成果獎勵，包括桑樹資源食藥用功能開發利用相關成果先後獲得2012年度廣東省科學技術獎一等獎、2018-2019年度神農中華農業科技獎一等獎和2021中國農業農村重大科技新技術、“特色漿果的營養健康效應及其精深加工關鍵技術研究與應用“獲2019年度廣東省科學技術獎一等獎，上述科技成果的轉化應用有力地推動了傳統桑蠶產業的轉型升級。
花都基地搭建桑樹的“種植-加工-文旅”一二三產融合的全產業鏈示範平台。花都寶桑園科普基地始建於1999年，是加工所下屬的科研試驗示範基地和科技成果轉化平台，也是全國首個蠶桑文化為主題的科普生態景區，早在2003年就創辦了國內外首個“桑果節”。基地圍繞蠶桑和農產品加工主題，多年來積極開展多種形式的科普活動。先後獲得“廣東省科普教育基地”、“廣東省青少年科技教育基地”、“廣東省中小學生研學實踐教育基地”、“科技旅遊示範基地”、“廣東省特色農業資源高效利用重點科研基地”、“廣州市科學技術普及基地”等多項榮譽稱號，2019年在科技廳引智處的指導下承接並順利完成了“廣東省農產品加工重點實驗室科技成果現代化展示科普教育活動”，受到廣大青少年們的喜愛。2020年加工所引進怡境文旅集團合作運營花都寶桑園，采用“高科農業+文旅”的合作理念，圍繞桑蠶文化、基塘文化、蠶桑生物、農產品加工、營養健康等，進行了一係列的動態創意開發。為廣大遊客們，帶來了集健康科普、親子互動、創意遊戲和高體驗感娛樂活動於一體的理想休閑度假生活。
加工所以桑樹種質創新利用為核心，以食藥用加工關鍵技術為抓手，構建的桑樹高值化加工專用品種資源的評價、發掘、創新與利用技術體係，拓展了傳統蠶桑業的產業鏈，所創建的桑樹果葉兼用、果籽兼用和食藥兼用的高效綜合利用新理論、新技術、新模式，推動了桑樹多元化、高值化加工利用新學科的形成，加快了桑樹資源精深加工技術創新平台建設，引領了我國桑樹精深加工利用新學科和新產業發展，為傳統蠶桑產業的轉型升級和人類健康事業做出了重大貢獻。