加工所荔枝精深加工技術成果在2021年中國荔枝產業大會展示
時間：2021-05-25 16:23
來源：必威betways 蠶業與農產品加工研究所
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5月20日，以“樹荔大品牌 創荔大市場”為主題的2021中國荔枝產業大會在廣東茂名市舉辦，該大會是在農業農村部、廣東省人民政府指導下，由農業農村部南亞熱帶作物中心、國家荔枝龍眼產業技術體係、廣東省農業農村廳、茂名市人民政府聯合主辦。加工所所長徐玉娟研究員、果蔬加工研究室主任餘元善研究員等參加大會並展示推廣我所荔枝精深加工新技術及新產品。
原農業農村部副部長於康震、省委常委葉貞琴、省農業農村廳廳長顧幸偉等蒞臨我所成果展位參觀指導，徐玉娟彙報了我所在荔枝精深加工研究方麵的取得相關進展和成果，獲得有關領導、企業及參會者的認可與好評，得到了許多荔枝種植加工企業的技術谘詢與合作意向。
近年來，廣東省委、省政府高度重視荔枝產業發展，對廣東荔枝產業發展進行研究部署落實。其中，我所承擔了省委葉常委專項“荔枝精深加工技術產業化研發”、廣東省荔枝現代農業產業技術體係專項等項目，積極開展荔枝保鮮、精深加工技術研究，對接企業進行技術推廣，推進全省荔枝加工產業轉型升級。
目前，我所在荔枝保鮮及精深加工技術研究與產業化推廣取得階段性成果，開發了荔枝專用氣調保鮮袋，研發了荔枝超高壓保鮮技術、荔枝液氮速凍保鮮技術等荔枝新型保鮮技術；建立了荔枝果酒發酵前處理、快速澄清及果酒鑒偽技術，優化篩選了可顯著提高果醋轉化率的荔枝醋加工技術，研發了高產胞外多糖的乳酸菌發酵荔枝汁加工技術、荔枝益生菌固體飲料加工技術、超高壓非熱殺菌荔枝汁加工技術、荔枝殼副產物原花青高效富集技術等精深加工技術，與10多家荔枝加工企業開展了技術合作與技術示範應用。