徐玉娟所長帶隊參加2021中國（東莞）農產品食品化工程中央廚房（預製菜）峰會
時間：2021-10-17 09:58
來源：必威betways 蠶業與農產品加工研究所
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為加快中央廚房（預製菜）產業發展，進一步推進12221市場體係建設，由農業農村部農業貿易促進中心、廣東省農業農村廳、東莞市人民政府聯合主辦的2021中國（東莞）農產品食品化工程中央廚房（預製菜）峰會於10月16日在東莞召開。加工所所長徐玉娟應邀出席並作為廣東農產品食品化工程中央廚房（預製菜）產業聯盟單位代表參加了產業聯盟成立儀式。加工所專家和代表共9人參加了本次峰會。
峰會成立了廣東農產品食品化工程中央廚房（預製菜）產業聯盟，舉行了中央廚房建設項目戰略合作簽約和授牌儀式。廣東省農業農村廳陳東副廳長指出，中央廚房是一頭鏈接產地田頭，一頭鏈接市場餐桌的重要載體，推動中央廚房高質量發展，要把握生活生產消費形態的升級需求、把握農民增收致富的現實需求、把握大灣區的農產品保障、菜籃子工程和農產品出口需求等三個需求；要聚集原料端、市場端、研發端、金融保險端、產業集聚端和地方承載端等五個端口；推動包括舉辦中央廚房（預製菜）峰會、搭建中央廚房（預製菜）專館、建設中央廚房線上家園、創辦中央廚房（預製菜）人才實訓基地、強化中央廚房（預製菜）金融保險服務、促進中央廚房（預製菜）科研成果轉化、培樹中央廚房（預製菜）十大百強品牌、遴選中央廚房（預製菜）原材料特供基地和園區、培育中央廚房（預製菜）龍頭示範企業、組建廣東農產品食品化工程-中央廚房（預製菜）聯盟等十件實事。
加工所隸屬必威betways ，是廣東省內唯一專業從事農產品加工研究的研究所，從事農產品加工和食品科研30餘年，始終堅持科技創新、支撐產業的科研思路，建有省部共建國家重點實驗室培育基地、農業農村部功能食品重點實驗室、熱帶亞熱帶果蔬加工技術國家地方聯合工程中心、廣東省農產品加工重點實驗室、廣東省農產品加工技術研發中試公共服務平台、順德美食工業研究院等多個農產品加工創新平台，在果蔬加工與裝備、糧油加工、功能食品、畜禽水產加工、農產品保鮮與物流等方麵為省內外100多家中小企業提供技術支撐服務，與30餘家企業共建了研發中心或產業研究院，為新會陳皮、茂名荔枝、梅州柚子、從化荔枝、潮州涼果、惠州絲苗米、順德草皖、汕頭獅頭鵝等30餘家國家或省級現代農業產業園提供技術支持。
加工所作為廣東農產品食品化工程中央廚房（預製菜）產業聯盟的重要成員，將充分發揮研究所的科技和人才優勢，在建立中央廚房研發平台及公共服務平台、實現科技強有力支撐、製定中央廚房（預製菜）標準和全程質量控製體係、促進中央廚房（預製菜）科技成果轉化等方麵，以科技賦能，助推中央廚房產業向美味化、營養化、健康化、智能化、綠色化、標準化發展，為廣東省中央廚房產業的高質量發展砥礪前行。
徐玉娟所長（左五）出席聯盟啟動儀式
廣東省農業農村廳陳東副廳長（右三）與加工所參會專家合影