廣州酒家集團副總經理潘建國教授一行蒞臨加工所交流調研
時間：2022-05-16 18:50
來源：必威betways 蠶業與農產品加工研究所
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5月16日，在參加廣東省預製菜產業聯合研究院成立大會後，廣州酒家集團副總經理潘建國教授、利口福食品有限公司副總經理呂義忠，與必威betways 副院長張名位研究員、加工所所長徐玉娟研究員等科研骨幹圍繞預製菜產業發展方麵進行了交流。
潘建國一行參觀了我所的科技成果展廳和廣東省農產品加工技術研發中試公共服務平台，張名位介紹了研究所科研進展、產業服務與成果轉化情況，並詳細介紹了中試公共服務平台條件建設與預製菜技術應用情況。
座談會上，徐玉娟介紹了加工所在預製菜的科技創新、科技開發、標準製定等方麵的情況，並表示新成立的預製菜產業聯合研究院將聚焦標準體係，開展粵菜三大菜係全產業鏈標準體係建設工作。潘建國表示加工所作為全省預製菜產業研究院的發起單位，技術、人才、平台方麵資源豐富、實力強大，希望能加深合作，共建預製菜聯合研發中心，共同推進預製菜產業發展。張名位指出，廣州酒家“廣府菜”老字號的優勢明顯，建議要從關注傳統食品風味保持方麵，進一步提升到關注細分人群的食品營養方麵。雙方都表示接下來要進一步加強合作，聚集雙方要素資源，力促在預製菜食品等方麵取得更多實質性的成果，引領廣東預製菜高質量發展。
