“要進一步提高種植、保鮮、加工等技術，把荔枝特色產業和特色文化旅遊發展得更好”……今年4月習近平總書記調研茂名時的殷殷囑托猶在耳邊，5月至今，廣東農科院加工所科研人員勇挑科技大梁，承擔了廣東省科技廳組織實施的科技助力鄉村荔枝保鮮增收惠民行動，在荔枝主產區高州集成推廣荔枝預冷保鮮成熟技術，提高荔枝采後處理收購能力，助力荔農增收和鄉村振興。

早在今年5月，經過前期市場調研荔枝保鮮技術需求，廣東農科院加工所就成立了荔枝保鮮專班，徐玉娟所長任專班組長統籌指揮，吳繼軍副所長現場駐點，組織了18名科技人員在高州開展荔枝保鮮技術支持。

加工所調研荔枝保鮮技術需求

與農戶交流荔枝保鮮需求

加工所召開荔枝保鮮專班會議

6月荔枝大量集中上市，正逢高溫高濕氣候，不耐儲運，保鮮問題成為製約產業發展的最大瓶頸。本次行動針對今年荔枝產銷季保鮮技術需求，廣東省科技廳與廣東農科院加工所組織科技工作者赴基層一線開展先進荔枝保鮮技術示範推廣服務，發放荔枝保鮮生產資料，規範升級荔枝分選、預冷、包裝、物流等環節技術，引導和支持果農進行田頭預冷，解決荔枝保鮮“最先一公裏”問題。

加工所科技人員深入一線，圍繞產業中荔枝預冷保鮮存在的問題，依托當地有一定規模的荔枝企業，建立了荔枝產地保鮮服務中心，包括4個預冷保鮮總站和3個移動預冷站。通過優化預冷生產線、配備田頭壓差預冷、護色殺菌技術，以及推廣加工所研發的氣調保鮮包裝材料、高性能相變蓄冷材料和電商保溫箱等科技保鮮產品，為當地企業和農戶提供荔枝預冷保鮮技術服務，降低企業和果農保鮮成本。

荔枝保鮮設備及新技術應用在生產線上

移動式保鮮流動站

優化荔枝采後保鮮技術和流程

給合作社和種植大戶發放荔枝保鮮包裝材料

加工所保鮮包裝材料發放推廣

合作社使用加工所保鮮材料包裝荔枝

通過此次行動，提升了高州市荔枝農戶和技術人員的保鮮技術水平和荔枝保鮮意識，優化了果農和企業較傳統的保鮮技術和流程，解決荔枝生產旺季掛果不摘和鮮果滯銷的產業問題。同時加工所荔枝保鮮先進技術與材料也能夠走出實驗室，成功對接廣大果農和企業，直麵產業難題，為突破延長荔枝保鮮期探索可複製推廣的科技技術及路徑。